最良の結果を得るために、冷凍ステーキを冷蔵庫で解凍します。
冷凍庫で肉の供給を維持することは忙しい家族のために不可欠であることができます、しかし最も組織された料理人さえその夜の夕食のために肉を解凍することを忘れるかもしれません。 冷凍肉を電子レンジでザッピングすることは良い解決策のように思えますが、それはまだ外側で部分的に冷凍されたままにしながら内側で肉を調理することになる可能性があります。 他にもいくつかの方法で、あなたがすぐに調理する予定の肉を安全に解凍することができます。
USDAによると、肉を解凍するための理想的な方法は、一晩冷蔵庫にそれを放置することです。 冷蔵庫で解凍することは、食品の品質を保つための最良の方法です。 肉の解凍にかかる時間は、肉の種類と量によって異なります。 ほとんどの肉には少なくとも24時間かかります。
冷凍肉を冷たい水浴に浸す。 ボウルに冷たい水ではなく冷たい水を入れ、冷凍肉のパッケージを中に入れます。 肉が完全に水で覆われていることを確認し、30分ごとに水を交換してください。 細菌の増殖を助長する可能性のある温水を使用しないでください。
冷凍状態で肉を調理する。 解凍した肉を調理するのにかかる時間よりも少なくとも50％長い時間を見込んでください。
