ウチワサボテンが食べられます。
サボテンは、砂漠の高温と乾燥した気候に耐えるように進化した、頑丈で手ごわい植物です。 そのとげのあるいばらは、人間を含む潜在的な捕食者を追い払いますが、サボテンのいくつかの種は実際に消費することができます。 彼らはサボテンの果物と食用の緑のパッドの両方で食物を生産します。
蘭サボテン
蘭サボテンは、別名Epiphyllumハイブリッドサボテンと呼ばれ、鮮やかな赤い果実と花を咲かせます。 果実は滑らかで、閉じた拳ほどの大きさで、小さいキウイのような種があります。 蘭サボテンの果実は消費することができますが、それは非常に少ない風味を持っており、そして何人かの人々は味が口に合わないと感じるかもしれません。
Opuntia Cactus
Opuntia属は、その実が一般に呼ばれるように、「インドのイチジク」を生産します。 果実は9月に熟し、外側が赤、内側がオレンジ色に変わります。 彼らは拾って新鮮に食べることができます。 種も食べられます。 さらに、この種のサボテンの果実は、保存料、ジャムそして一種のリキュールさえも作るのに有用です。
ノパレス
Nopales cactusの太い、緑色、そして湿っている食用パッドは、頑丈な外装の下にあります。 それらの味はオクラやインゲンを彷彿とさせ、そしてそれらはメキシコの一部で主食野菜として広く使用されています。 パッドは開発段階の早い時期に収穫されます。 ノパレスは生のまま食べられ、おかずとして、またはスープの材料として調理されています。
ウチワサボテン
ウチワサボテンは、その名前が示すように、「ウチワサボテン」と呼ばれる一種の果物を産みます。 果実は長さ数インチで、堅い皮とアボカドの形をしています。 厚くてとげのある肌を切り取って、鮮やかに着色された黄色または赤色の果物を作りましょう。 カリカリの種を食べることもできます。 ウチワサボテンは一年中収穫することができますが、春から晩秋にかけて最高です。
