ここ数年、Time.comのこの記事で最もおいしいチョコレートチップクッキーを焼くことの裏にある科学についての記事が私のニュースフィードに登場しています。 その中で、彼らはあなたの特定の好みに古典的なネスレトールハウスレシピ（パッケージの裏の1つ）を変えるために様々なハックを提供します。 あなたが知っているように、より艶のあるクッキーを作るためにこれをもっと追加するか、それをカリカリにするためにそれを少し追加する。 私たちはみんな私たちの好みを持っていますが、私が知りたかったのは、どんな種類のクッキーが絶対的に一番良いのかということでしたか？
それを理解するために、私はこの記事で提案されている9つのハックを試して、同僚にブラインドテイストテストを受けて最高のクッキーに投票させることにしました。 私はそれぞれのレシピから約40個の奇妙なクッキーを手に入れました。だから、私は小さなキッチンで400個近くのクッキーを焼きました。 しかし、それは価値がありました！
人々がカリカリするよりカリカリするのを好むかまたは店で買われたクッキーのような味がするものに好意的であるかどうかを知りたいですか？ 結果を読んでください。
方法：この実験のコントロールとして、ネスレトールハウスパッケージの裏から直接レシピを使用してください。 このリストの他のクッキーはすべてこの基本的なレシピの修正でした。
結果：オリジナルは本当に素晴らしいです。 あなたが彼らが言うことを知っています、それが壊れていないならば、それを直さないでください。
総合スコア： 3.66
3位：バタースコッチクッキー
方法：レシピにグラニュー糖を等量のブラウンシュガーと入れ替えて、クッキーに濃厚なバタースコッチの風味を与えます。
結果：人々はこれまでの2人の勝者も持っていたのと同じ歯ごたえのする食感でこれを気に入った。 バタースコッチの風味は誰にとってもそれほど明白ではありませんでしたが、これは非常に堅実なクッキーです。
総合スコア： 3.55
4位： "ケーキ"クッキー
方法：クッキーがケーキのスライスのようにパフアップするように焼くときより多くの二酸化炭素を解放するために重曹を二倍にする。
結果：このクッキーの薄くて不均一な外観は低い評価を得ていますが、人々は味と柔らかな食感に驚いています。
総合スコア： 3.53
5位： "Just More"クッキー
方法：基本的なトールハウスのレシピから生地を少なくとも24時間冷やして、材料を一緒にして風味を深めます。
結果：私はこのクッキーが他のすべてのクッキーよりもはるかに豊かでより発達していることがわかりました。 しかし、私の同僚は私がしたほど強くは感じず、見た目を除いてすべてのカテゴリーの真ん中にランク付けしました。
総合スコア： 3.41
6位：「ストアバイ」クッキー
方法：食料雑貨品店のクッキーのような味がするものと同じ量の短縮のためにバターの1本の棒を交換しなさい。
結果：このクッキーは全カテゴリの一番下に置かれます。 一人か二人がこのクッキーに憧れていたが、このクッキーはそのクリスピーな食感と少ないバター味でほとんどの人を先送りにした。
総合スコア： 3.17
7位：「制服」クッキー
方法： 1オンスのコーンシロップと1オンスのグラニュー糖を、一様で見栄えのするクッキーに加える。
結果：このハックは実際にはうまくいきませんでした。 実際には、このクッキーは外観上のテイスターの間で最後に死んでランク付けされています、それは起こるべきであることのほぼ反対です。 より一様なクッキーを手に入れるためには、生地をより長く冷やすことが最も効果的でした。
総合スコア： 3.07
8位：「Ooey-Gooey」クッキー
方法：ねばねばしたクッキーを作るために乾いた成分にすべての目的のための小麦粉のカップを2つ追加してください。
結果：このハックはうまくいきませんでした。 不気味ではなく、これらのクッキーは稠密で乾燥していました。 このレシピは、見た目を除いてすべてのカテゴリーで2番手になりました（一部の人々は、彼らが店で買うように見えたり、「おばあちゃんが焼く何か」のようにさえ思ったと思いました）。
総合スコア： 2.57
9位：クリスピークッキー
方法：余分なシャキッとしたクッキーのために乾燥した成分に1/4小さじベーキングパウダーと1/4小さじベーキングソーダを加えてください。
結果：すみません、カリカリクッキー。 本当に人々が判明、本当にあなたが好きではない。 このクッキーはすべての最後の最後にランク付けされました。 シングル。 カテゴリー。 外観を除いて。 人々はこれらが他よりも少し良く見えると考えました。
総合スコア： 2.5
