冷凍ロブスターテールの作り方

ウェブサイトlobsterhelp.comによると、冷凍ロブスターテールはライブロブスターのテールよりもタフです。しかし、ロブスター全体の代金を払っているわけではないので、あなたはより多くの肉を手に入れ、ロブスターを冷凍庫に入れるという便利さを持っています。冷凍尾は新鮮な尾のように調製することができますが、調理する前に完全に解凍する必要があります。

必要なもの

賢い

汽船

冷凍ロブスターテールの作り方

ステップ1

尾の周りの梱包材をすべて取り除き、しっかりと覆ったボウルに入れます。ボウルを冷蔵庫に一晩または少なくとも10時間放置します。より速い解凍のために、冷たい水で満たされた1ガロンのビニール袋の中に尾を置きます。これは約1時間かかるはずです。

冷凍ロブスターテールの作り方

ステップ2

ロブスターテールを蒸すには、まず解凍したテールを冷たい水で洗い流してから乾かします。尾があまりカールしないように肉を通して尾の長さだけ串を走らせる。スチーマーに約1 qtの水を入れ、沸騰させる。蒸し器に最大4つの尾を置き、1オンスあたり1 1/2分のために調理します。終わったら、冷たい水の下で走らせて調理を止めます。