クックポークキューブステーキ
ポークキューブステーキは豚のサーロインから肉のカットです。 肉はステーキの繊維を破り、肉を柔らかくし、ジューシーさを増す特別な機械で押されます。 機械は肉の上に小さな立方体を刻みます。そしてそれは「立方体ステーキ」という名前の由来です。 このレシピは6つのポークキューブステーキを生み出し、6人に役立つでしょう。
必要なもの
- 2ポンド ポークキューブステーキ
- 小さじ1 塩
- 小さじ1 コショウ
- 1/4カップ植物油
- フライパン
- 大さじ1 小麦粉
- 大タマネギ3個
- 2カップチキンストック
- 大皿
- 白ご飯
2ポンドを切る。 の5個入り5個入りのポークキューブステーキ。 その後、塩とコショウをそれぞれの片の上下両面に軽く振りかけます。 1/4カップの植物油を大きなフライパンに注ぎ、中火でバーナーの上に置きます。
小麦粉でステーキの各部分を浚渫してから、それらをフライパンに移します。 片側4分ずつ、または焦げ目がつくまで各片を調理します。 焦げたステーキを大皿に移します。
大きな玉ねぎ3つを薄く切ってフライパンに移します。 約3分間、または枯れるまで煮ます。 熱を弱め、大さじ1を振りかけます。 玉ねぎの上に小麦粉を入れ、絶えず攪拌しながら調理を続ける。
玉ねぎを炒めて4分間小麦粉を入れ、フライパンにチキンストック2カップを入れる。 攪拌を続け、そして材料が沸騰するまで熱を中〜最高に上げる。 熱を弱める。
ステーキをフライパンに戻し、45分間煮込む。 ステーキを大皿に移し、塩とコショウで肉汁を味付けする。 肉汁を塗った白米の上にポークキューブステーキを出す。
ヒントと警告
- 必要に応じて、鶏肉の代わりに水を使用することもできます。 小麦粉がタマネギと混ぜられた時からステーキが肉汁に加えられるまで絶えずかき混ぜます。 攪拌を続けないと、生の小麦粉が肉汁全体に残ることがあります。
