シンプルさは、リラックスした夏の娯楽に最適な、この簡単で美味しいタルトの完成度に匹敵します。
投稿者 ： ビークマン1802家宝の野菜料理書 ©2011年：ブレントリッジ、サンディグリック、ジョシュキルマーパーセル著本を購入する
Cal / Serv：342収穫量：6人前準備時間：0時間15分合計時間：0時間45分材料全目的小麦粉1枚の冷凍オールバターパフペーストリー2大さじ。 オリーブオイル１ｃ。 全乳リコッタチーズ4オンス やわらかい山羊のチーズ2個の大きな卵c。 みじん切りの新鮮なバジル3/4小さじ。 コーシャ塩1/4小さじ1。 挽きたての黒胡椒3/4ポンドトマトの盛り合わせ- オーブンを425°Fに予熱する。ベーキングシートをパーチメント紙で裏打ちする。
- 軽くフラワーされた作業台の上で、ペストリーを10 x 15インチの長方形に広げ、それをベーキングシートに移します。
- ペアリングナイフを使用して、四角形の周囲の端から1インチのところにボーダーを入れます。 フォークを使用して、ボーダーの内側に生地を刺します（これによりボーダーは刺された中心よりも高くなります）。 大さじ1杯のオイルでセンターを磨きます。
- 大きなボウルに、リコッタチーズ、山羊チーズ、卵、バジル、小さじ1/2の塩、コショウを混ぜ合わせる。 パフペーストリーシートの中央に混合物を広げる。 トマトを上にして、少し重ねます。 残りの小さじ1/4の塩と残りの大さじ1の油でトマトを振りかける。
- 30分、またはペストリーが黄金色になりそして詰物が置かれるまで焼く。
