ジョージア州マリエッタのカントリーリビングの読者、キャットグリーンは、残りの休日のサツマイモのための車としてこの湿ったケーキレシピを提出しました。
校正/サービス：385収量：8準備時間：0時間20分総時間：1時間40分材料1 1/2 c。 万能小麦粉小さじ1。 ベーキングパウダー小さじ1。 挽いたシナモン1/2小さじ。 グランドナツメグ1/4小さじ1。 ソーダ小さじ一杯。 ソルト１スティック無塩バター３／４ ｃ。 グラニュー糖１／４ ｃ。 薄茶色の砂糖1/2小さじ。 バニラエキス１ｃ。 残ったマッシュドサツマイモ2個の大きな卵小麦粉を使った焦げ付き防止のスプレー1/2 c。 みじん切りペカン- 中型のボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、シナモン、ナツメグ、重曹、および塩をふるいにかける。
- 大きなボウルに入れ、中程度のクリーム色のバター、砂糖、バニラを軽くふわふわにするまで電気ミキサーを使用する。 さつまいもを混ぜる。 それから卵、一度に一つ。 ミキサーを低めにして、小麦粉混合物を３分の１に加える。 組み合わせるのにちょうど十分に混ぜる。
- 油を塗った9インチのローフパンにねり粉をスプーンで浸します。 バッターの上にペカンをふりかけます。 串が中央に挿入されたときにケーキのテストがきれいになるまで、65から75分焼きます。 鍋をワイヤーラックに移して冷やす、約15分。 パンからケーキを離して完全に冷まします。
