大豆粉と大豆粉はあらゆる焼き菓子などに加えることができる多目的食品です。
大豆は、牛乳、ソース、スープ、ペースト、テンペ、小麦粉、および粉末を生産するために使用できる多目的食品です。 それは彼らの栄養価を高めるためにそして菜食主義者の選択で肉の代わりとして焼き菓子にしばしば加えられる。 大豆は、タンパク質、アミノ酸、繊維、ビタミンB、オメガ3脂肪酸が多く含まれているため、コレステロール値が低くなるなど、健康面での利点が多くあります。 あなたはあなたの現在の食事療法にいくつかの大豆粉または大豆粉を加えることによって大豆の高い栄養価から利益を得ることができます。
大豆パウダー
大豆粉末を作るために、大豆は最初に水で洗浄され、それから華氏215度の温度で蒸気で調理されます。 大豆の残りの部分が細かい粉末に粉砕される前に外皮が取り除かれます。 大豆パウダーは微妙な風味を持っているので、多くの焼き菓子のレシピに追加することができます。 粉は豆乳の生産でも使用されます。 それがどのように処理されるかに応じて、大豆粉末は、他の成分と一緒にタンパク質シェイクに使用することができるタンパク質粉末としても知られています。 このタイプの大豆パウダーは水とうまく混ざり合わず、敏感な人には鼓腸を引き起こすことがありますが、その健康上の利点は不利な点を補います。 あなたの食事療法に大豆タンパク質粉末を含めてください、そして、酸化防止剤は心臓病、乳癌、前立腺癌と骨粗鬆症のあなたの危険性を減らすのを助けるでしょう。
大豆粉
大豆粉は、全粒大豆を使用して、それを生の大豆粉のままにしておくことができる、または焼きレシピで使用するために焼くことができる粉に粉砕することによって作られます。 焼き菓子に使用されるとき、大豆粉はしばしば他の種類の粉と混合され、そしてナッツ風味が好ましいレシピにおいて最もよく使用される。 このタイプの小麦粉は通常の小麦粉よりもタンパク質がはるかに多いため、食事に栄養価を高める簡単な方法です。 焼き菓子では、大豆粉はあなたの食べ物の貯蔵寿命を延ばすこともできます。
類似点
大豆粉と大豆粉はどちらも大豆由来で、焼き菓子、パスタ、スムージー、肉料理などのさまざまなレシピに簡単に混ぜることができる非常に人気のあるタンパク質源です。 低価格の大豆はこれらの製品を戦時中および飢饉時に外国での救済または難民の食糧計画を必要としている人々のための選択としました。
違い
これらの大豆製品の主な違いは、粉体では大豆全体を使用して小麦粉を製造している間に、プロセスの一部として外皮が除去されることです。 粉末を製造するために、粉砕前に大豆を調理する。 小麦粉では、大豆は調理されてもされなくてもよく、細かい粉末に粉砕された後に行われる。 生産におけるこの違いは、大豆粉が大豆粉より細かく、そしてその風味が通常より顕著であることを意味します。 大豆粉は健康食品店のほとんどの食料品店で見つけるのは簡単ですが、大豆粉は見つけるのが難しい場合があります。 あなたは大豆粉末をオンラインで、または専門の健康食品またはサプリメント店で見つけるより良い機会を持つかもしれません。
