水分は、多肉の鶏を焼くことへの秘密です。
焼く鶏は成熟した、産卵鶏です。 若い鶏が多肉パンを作る間、より古い鶏を焙煎するのは難しいかもしれません。 焼き鶏は、ほとんどの大型食料雑貨品店で購入することができます。 料理中にあなたの鳥に水分を追加するためのヒントに従うか、厳しい、当たり障りのない夕食の災害を予想してください。
必要なもの
- 焼く鶏
- ふた付き粘土パン
- 6カップ水
- 6キューブチキン地金
- 1スティックバター
- 皮をむいた2つの大きな黄色玉ねぎ、
- ガーリックソルト
- コショウ
2ポンドから3ポンドの鶏の巣から小袋を取り外して破棄します。 冷たい流水で鶏をすすぎます。 たまねぎを鶏の空っぽの空洞の中に置き、その鶏を粘土パンの中に入れる。
水に地金を溶かします。 バター棒を溶かし、それを地金混合物に加える。 鶏の上にゆっくりと混合物を注ぐ。 にんにく塩とこしょうでよく混ぜる。
ふたを粘土パンの上に置き、パンを350華氏度のオーブンに入れる。 鶏の調理時間は体重によって異なります。 すべての鶏を1時間調理し、さらに1ポンドあたり30分間調理する。
1時間後、パンからふたを外して、皿にストックを入れて鶏をバストで焼きます。 その後30分に1回鶏をバステーする。 ふたを粘土パンに戻し、鶏が金褐色になり柔らかくなるまで調理する。
ヒントと警告
- 粘土パンはこのレシピのための提案された調理方法です。 他のすべての調理方法は、タフで、不均等に調理された、無味な鶏を作り出す可能性があります。
- 足が体腔から引き離され、皮膚が黄金色に変わるまで鶏を焼きます。 一般的に、鶏の焼く時間は1時間で、さらに1ポンドあたり30分です。
- 鶏を焼くときは、スプーン、カップ、バスターを使用することができます。 最大の吸収のために鶏の上にゆっくりと液体を注ぐ。
- チキンストックを保存してスープや他のレシピに使用する。
- 熱いものを扱うときや肉を焼くときは、オーブンのミットを常に着用して注意してください。
