伝統的なビスケットにうんざりしていませんか？ 私たちの柔らかいサツマイモビスケットで、ここには甘くて簡単な変化があります。
校正/サービス量：250収量：10合計時間：0時間50分材料1/2 c。 無塩バター1さつまいも1 c 冷たいバターミルク大さじ2。 冷たいバターミルク３ ｃ。 多目的小麦粉（測定前に一度ふるいにかけた）1 1/2大さじ。 ベーキングパウダー1 1/2小さじ。 塩大さじ1。 砂糖1/4小さじ。 カイエンペッパー（オプション）- オーブンを475°Fに加熱する。バターを小さな立方体に切り、冷凍庫で15分冷やす。
- さつまいもを大さじ３杯の水で覆って電子レンジに通さない皿に入れ、蓋をして、非常に柔らかくなるまで6〜8分煮込む。 マッシュアップして冷蔵する。
- バターミルクでかき混ぜる。 大きなボウルに乾いた材料を混ぜ合わせる 混合物が粗い食事に似るまでペストリーブレンダー、2本のナイフ、またはあなたの指のいずれかを使ってバターを切って、温まるバターを避けるために素早く働きます。
- ちょうど生地が形成し始めるまで木のスプーンを使ってサツマイモバターミルクをかき混ぜる。 軽くフラワーされた表面に向きを変えて、3〜4回転させて混ぜ合わせます。
- 生地を7×10インチの長方形にパッティングし、3インチのカッターを使用してビスケットを切り取ります（すべての生地が使用されるまでスクラップを集めます）。
- ベーキングパンの上に2インチ離して置き、オーブンの上の棚の上で15〜20分焼く。 ワイヤーラックに転送します。 暖かくまたは室温で役立ちます。
