フライドチキンは風味豊かなパンです。
フライドチキンは、パン粉やねり粉でコーティングされた肉片から作られ、調理するために熱い油に入れられます。 卵は一般的に揚げている間鶏肉の表面にパン粉を保持するための結合剤として使用されます。 あなたが手に卵を持っていない場合、またはあなたがアレルギーのある人のために料理をしている場合、あなたはこの成分なしですることができます。 卵なしでフライドチキンをパンするには、食事の調理を始める前に5時間の冷蔵時間を見込んでください。 このレシピは6ポンドのフライドチキン用です。
必要なもの
- バターミルク6カップ
- 大さじ3。 塩
- 小さじ5。 チリパウダー
- 小さじ1 黒胡椒
- 大きなボウル
- 泡立て器
- チキン6ポンド
- ラップフィルム
- ミキシングボウル
- 5カップの万能粉
- 大さじ2杯。 ガーリックパウダー
- 大さじ2杯。 オニオンパウダー
- 大さじ1 パプリカ
- 浅い丼
- 木製スプーン
- ペーパータオル
- ピーナッツオイル
- 深フライパン
- 金属製トング
バターミルク4カップ、大さじ2カップを組み合わせる。 大きなボウルに塩、唐辛子粉とコショウ。 材料を混ぜ合わせてチキンピースを加えるために泡立ててください。 一枚のラップで覆い、5時間冷蔵する。
残りのバターミルクをミキシングボウルに注ぐ。 小麦粉、残りの塩、にんにく粉、タマネギ粉、パプリカを別々の浅いボウルに入れる。 乾いた材料を木のスプーンでかき混ぜます。
鶏肉を排水し、ボウルから液体を捨てる。 鶏肉をペーパータオルで拭きます。
各鶏肉をバターミルクに浸し、乾いた具に巻きます。 パン粉チキンを脇に置きます。
深いフライパンにピーナッツオイル4インチを注ぎます。 フライパンを中火にかける。 5分間加熱します。
時々金属製トングで回しながら、フライパンにチキンを3〜4個加えます。 約20分間、またはパンが黄金色になり肉の汁がナイフで串焼きになるまできれいになるまで、鶏肉を炒めます。
調理したチキンをペーパータオルの上に置き、残りのパン粉をまぶした肉と同じように繰り返す。 すぐに役立つ。
ヒントと警告
- 冷蔵した食べ物は、華氏375度に予熱したオーブンで30分間再加熱します。
