メープルペカンバター入りサワークリームパンケーキ

バッターのサワークリームは、これらのパンケーキを超湿った柔らかいものにするための秘訣です。 とろけるような風味は、甘くて豊かなメープルピーカンバターのトッピングとはまったく対照的です。

1. オーブンを175°Fに予熱する。シートパンをオーブンに入れる。 大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて混ぜる。
2. 中型のボウルに、サワークリーム、牛乳、溶かしバター、卵を混ぜ合わせる。 乾いた材料に湿った材料を加え、混ぜ合わせるまで泡立てます。 乾電池は小から中サイズの塊を持つべきです。
3. 中程度の弱さの熱をかけた大きなフライパンで、バターを溶かしてパンをコーティングする。 バッチで作業しながら、パンケーキあたり約1/3カップのバッターをフライパンに注ぎ、それぞれのパンケーキを約2インチ離します。 泡が縁のまわりに現われそして底が金茶色であるとき、他の側面が金茶色、合計約4分になるまでパンケーキをひっくり返しそして調理しなさい。 オーブンでシートパンに移し、残りのパンケーキを調理しながらホイルでゆるく覆う。 メープルシロップとメープルペカンバターで温めてお召し上がりください。