エンジェルフードケーキのふわふわの白いパン粉に吊るされた、赤、黒、そして金色のラズベリーは、ベリー風味のカラフルな点を加えます。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：１４２収量：１２材料１ ｃ。 ケーキの小麦粉大さじ1。 ケーキの小麦粉大さじ1。 コーンスターチ１ １／４ ｃ。 砂糖3/4小さじ。 塩12大卵白1小さじ。 歯石のクリーム1 1/2小さじ1。 純粋なバニラエキス1 1/2 c。 ラズベリー盛り合わせ- バッターを作る：オーブンを350度Fに予熱する。大きなボウルに1カップのケーキの小麦粉、コーンスターチ、1/2カップの砂糖、そして塩を混ぜる。 二度一緒にふるいにかけて脇に置きます。 卵白と歯石のクリームを大きなボウルに入れる。 泡立つまで約3分間、低速で混ぜる。 残りの砂糖とバニラを加え、ミキサーのスピードをミディアムハイに上げ、卵白が固いピークを形成するまで叩きます。 無理をしないでください。 脇に置きます。
- ケーキを組み立てる：叩いた卵白の上に、予約した小麦粉の混合物の1/3をふるいにかけ、ゆっくりと一緒に折ります。 さらに1/3の小麦粉をふるいにかけ、折ります。 均一な層に果実を追加し、果実の上に残りの小麦粉をふるいにかける。 組み合わせるまで穏やかに折ります。 バターを10インチのチューブパンにそっとそして均等に置き、ケーキが金茶色になるまでオーブンの真ん中のラックで焼き、軽く触れると跳ね返ります - 40〜50分。 約90分間、完全に冷まし、ひっくり返します。 皿の外側の端と内側の管に沿ってナイフをそっと動かします。 皿の上に出て行きます。
