バナナスプリットには、上にチェリーが入ったホイップクリームが付いています。
ホイップクリームはプロや家庭のパン屋にとっても同様に主成分であり、一般的にデザートに使用されています。 甘くてふわふわの、雲のようなクリームは、泡立て器または電気ミキサーで重いクリームを泡立てることから作られます。 ホイップ中に、クリーム中の脂肪が気泡にくっつき始め、クリームを倍増させそして硬くします。 ホイップクリームはレモンメレンゲパイなどのデザートの成分であり、トッピングとして他のデザートを補完します。 ホイップクリームは、適切に保存されていれば、必要なときの48時間前までに作ることができます。
必要なもの
- ガラス製ミキシングボウル
- 泡立て器
- 電動ミキサー
- 1カップヘビークリーム
- メッシュふるい
- チーズクロス
- ボウル
ガラスミキシングボウル、ワイヤー泡立て器または金属ビーターを15分間冷凍庫に入れます。 最高の結果を得るには、ヘビークリームを冷やした環境で泡立てる必要があります。
中くらいの大きさの浅いボウルに水と氷を半分入れて、その中に冷やしたミキシングボウルを置きます。
ボウルにヘビークリームを1杯注ぎ、電気ミキサーで低めに20〜30秒間叩きます。 ワイヤー泡立て器を使用している場合は、さらに10〜15秒を追加するか、泡が形成され始めるまで混合します。
電動ミキサーのスピードを中程度にして、クリームがちょうど濃くなり始めるまで打ち続けます。 ワイヤー泡立て器を使用している場合、これにはしばらく時間がかかります。
電気ミキサーを高にしてゆっくりと大音量で混合し、徐々に大さじ2を加えます。 クリームに砂糖を入れます。 ビーターをボウルの周りや縁に沿って動かして、砂糖がすべてクリームに混ざっていることを確認します。
電気ミキサーを使用する場合は、さらに約20〜30秒、硬いピークが形成されるまで攪拌します。 それが十分にホイップされているならば、クリームは形を保持して、ビーターによくくっつくべきです。 クリームを飲みすぎないでください。
メッシュふるいにチーズクロスを敷きます。
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ミキサーなしでバターを作る方法ホイップクリームをチーズクロスを敷いたふるいに注ぎ、ふるいの底がボウルの底から少なくとも2インチになるようにそれを保持するボウルにふるいを入れます。
ふるいを覆い、プラスチックのラップでしっかりと鉢に入れ、使用する準備ができるまで冷蔵庫に入れます。 ふるいがボウルの底に結露を引き寄せ、クリームを濃く硬く保つのに役立ちます。
ヒントと警告
- 砂糖を加えるとき、あなたはホイップクリームに風味を加えるであろうバニラエキスまたは柑橘類の皮のような少量の香味料を加えることもできます。
- あなたが使用する準備ができているときにホイップクリームが少し硬すぎるならば、およそ1〜2大さじを加えてください。 ワイヤー泡立て器でクリームを柔らかくします。
