豚春巻き

この作りやすいオードブルでは、娯楽は楽です。 ライスペーパーの包装紙が利用できない場合は、小麦粉のトルティーヤが春巻きの代用品として最適です。

1. 豚肉のマリネ：大さじ1杯の醤油、黒糖、唐辛子を大きな皿に混ぜる。 豚ヒレ肉を加えて塗り、15分座らせる。
2. ソースを作る：オーブンを400度Fに予熱する。プラムソース、結晶生姜、残りの醤油、マスタードを小さなボウルに入れて炒め、脇に置く。
3. 豚肉を調理する：大型のオーブンに入っていないフライパンで中〜強火で植物油を加熱する。 マリネから肉を取り除き、すべての面を茶色にする。 オーブンに移し、155°Fの内部温度に達するまでローストします - 15〜20分。 豚ロース肉をまな板の上に置き、10分間置いて、1/2インチ厚のストリップにスライスして、脇に置きます。
4. 春巻きを組み立てる：春巻きのラッパーを大きなボウルに入れ、温水に浸します。 やわらかくなるまで3分ほど置いてください。 水から1枚の包装紙を取り除き、清潔な表面の上に置き、そしてペーパータオルで余分な水を吸い取る。 2つの豚肉、小さじ1杯のソース、3つのキュウリ、3つの玉ねぎを上の方に向けて巻いて、春巻きを作ります。 残りの材料で繰り返します。 すぐに出すか湿ったペーパータオルで覆って冷蔵してください。