コショウ切り身のフィレミニョンサラダ

「前部」のベリーチェリー味とジンファンデルのスパイシーなブーケがこの多彩なディナーワインを特にこのペッパーサラダによく合います。

1. 1クオート鍋では、ポテトキューブと沸騰するまでカバーするのに十分な水を加熱する。 やわらかくなるまで煮る - 約8分。 立方体に立方体を排水し、脇に置きます。
2. 同じ鍋に、中火で大さじ1杯のバターを溶かす。 玉ねぎを加える。 柔らかくなるまで炒める - 3〜5分。 火を弱くして、はちみつをかき混ぜる。 たまねぎがカラメルになるまで、時々かき混ぜながら、蓋をして調理する - 約5分。 玉ねぎの混合物を熱から取り除き、暖かくします。
3. ワックスを塗った紙の上に、黒胡椒と塩を混ぜる。 フィレを唐辛子混合物で転がして均一にコーティングする。 重いフライパンでは、中火で残りの大さじ1杯のバターを加熱する。 約4分 - 両側にフィレと茶色をよく追加します。 ミディアムレアの場合は3分から5分、お好みの調理方法で調理を続けます。
4. フィレをまな板に移して5分間放置する。 その間に、ミックスサラダグリーンを2枚のプレートに分けます。 サラダグリーンの中心に、4枚の木の葉、スポークファッションを置き、そしてポテトキューブをのせます。 フィレを8枚にスライスし、葉の間に置きます。 ペッパーストリップ付きのサラダの中心。 タマネギのスライスとサラダを飾ります。