バジルは、ミントファミリーの一般的な料理用ハーブの1つです。
「ミント」という名前は、ペパーミントを噛むことやスペアミントをさわやかにすることの風味を思い出させるかもしれませんが、ミントの植物は、幅広い人気のある料理用ハーブを網羅しています。 ラビア科としても知られるラミア科は、ミント科としても広く知られています。 それは200以上の属と3, 200の個々の種を含んでいます。
バジル
バジル（Ocimum basilicum）は、ミントファミリーの料理用ハーブの1つです。 調理におけるその使用に加えて、それは芳香剤および洗剤、例えばシャンプーおよび石鹸へのエッセンシャルオイルとして加えられてもよい。 バジルの葉は、新鮮なもの、乾燥したもののいずれかの地中海料理、シチューからサラダまでの季節の料理に使用できます。 甘いバジル、紫色のバジル、レモンの香りのバジル、アニス、甘草など、バジルの品種はいくつかあります。
ラベンダー
ミントファミリーのもう1つの芳香性の高いメンバーであるラベンダー植物の花は、香水としてよく使用されています。 ラベンダー（Lavandula angustifolia、またはLavandula officinalis）は一般的にエッセンシャルオイルの形で石鹸やシャンプーに追加されるか、部屋や戸棚をさっぱりさせるために小袋に乾燥して包みます。 その香りの吸入は、不安、不眠、疲労からの解放を含む医療用途にさえ結び付けられています。 ラベンダーは地中海諸国、その生息地だけでなく、ヨーロッパ、オーストラリア、そしてアメリカ中で成長します。一般的に、花は密集した密集した塊で成長しながら約24インチの高さまで成長します。
ローズマリー
ローズマリー（Rosmarinus officinalis）は、ミントファミリーに属する人気のある料理用ハーブのさらに別のものです。 その強い香りはまたそれを石鹸、シャンプーおよび化粧品のための共通の香りにします。 ローズマリーはまた、育毛や月経流出の促進、消化不良の緩和など、伝統的な薬としての用途もあります。 科学者達はまたローズマリーの高い抗酸化レベルを確認しました。 ローズマリーの植物はもともと地中海産のものですが、暖かく日当たりの良いさまざまな環境で育ちます。 ローズマリーの植物は、濃い緑色の針と淡いブルーの花で、最大6フィートの高さに達することがあります。 ローズマリーという名前はラテン語の「rosmarinus」に由来し、海の露を意味します。
ミント
当然、ミントの植物はまたより大きいミント家族に属します。 ペパーミント（Mentha piperita）やスペアミント（Mentha apicata）など、一般的な品種がいくつかあります。 植物の葉は一般的に甘い料理とおいしい料理の両方を調理したりお茶を淹れるのに使われます。 ペパーミントは特徴的に赤みがかった茎とラベンダーの花を持っていますが、スペアミントの葉はその茎と同様に淡い緑色であり、その花はラベンダーの代わりにピンクです。 ミントの植物は2フィートまでの高さに達するかもしれません。 彼らは成長するのは簡単ですが、何人かの庭師はそれがとても侵略的であることができるのでミントを植えないことを好みます。
