トーストのクリームチーズのショートブレッド

ピリッとしたクリームチーズとカリカリのクルミは基本的なショートブレッドを豊かな御馳走に変える。

1. 中型のボウルに小麦粉と塩を一緒に混ぜる。 クルミのみじん切りを加えてかき混ぜる。 脇に置きます。
2. オーブンを350°Fに予熱する。パドルアタッチメントを取り付けた電気ミキサーのボウルに、バター、クリームチーズ、砂糖を中程度の速さで、薄黄色でふわふわになるまで約3分間混ぜる。 必要に応じてボウルの側面を削ります。 バニラを加えて１分間混合する。 ミキサーの速度を遅くします。 小麦粉の混合物を徐々に加えて20秒間混合する。 ミキサーからボウルを取り出し、ゴム製のへらで生地を混ぜ合わせる。
3. ボールに1 1/2杯の生地の生地を転がします。 羊皮紙が並ぶベーキングシートの上に置き、静かに上を平らにするために押します。 1インチ間隔で残りの生地で繰り返します。
4. ベーキングシートを半分ほど回転させながら、クッキーを縁の周りが薄茶色になるまで14〜16分焼きます。 ワイヤーラックに移して冷やす。