ドングリナッツをローストする方法

カリフォルニアのネイティブアメリカンは、この主食のために秋のドングリフェスティバルを開催しました。

ドングリ、またはオークの木からのナッツ、そして野生生物にとって重要な食べ物ですが、あなたは軽食としてローストしたものを食べることができます。 どんぐりはそれらが自然に含んでいるタンニンから苦い味を持っている間、彼らは通常タンニンを取り除くために最初に浸されて、皮をむかれましたが、彼らは古代ギリシャ人と初期のアジアの文化によって食べられました。 タンニンを取り除いたら、ドングリをローストして食べることができます。

必要なもの

• ポット
• ケトル

• ベーキングシート
• ペーパータオル

ドングリの皮をむき、皮をむく。

殻を取ったドングリを水の入った鍋で約2時間煮ます。 淡褐色に変わるたびに水を交換し、水を沸騰させ続けます。 あなたがドングリを沸騰させるように水のやかんを沸騰させるので、あなたは常に水交換のために新鮮な沸騰したお湯を持っています。

熱湯からナッツを取り除き、ペーパータオルで乾かします。

ドングリを縁のベーキングシートの上に広げて、華氏350度で1時間ローストします。

ヒントと警告

• あなたがドングリナッツ全体を食べたくない場合は、食事にそれらを粉砕し、パンやお粥にそれを使用してみてください。 彼らはタンニンが少ないので、ホワイトオークのドングリは浸漬せずにローストすることができます。