ロンドンブロイルの調理時間

一般的に、ロンドンの焼き肉はフランクステーキやローストに与えられた名前です。それは非常に少ない脂肪と肉の赤身切り身であり、そしてそれ故に、ブロイラーの下でまたはグリルで調理する前に柔らかくする必要があります。ロンドンの焼き物はマリネによく適応します。肉屋や食料品店の中には、トップラウンドやサーロインチップなどの肉の他の部分をロンドンの焼き肉として表示するものもあります。ロンドンの焼き肉はまたあらゆる種類のビーフステーキやローストの調理と調理を指すことができる名前です。

ロンドンブロイルの調理時間

ロンドンブロイルのマリネ

ロンドンの焼きステーキやローストのマリネは、肉の繊維を柔らかくし、柔らかくするのを助けるために高い酸含有量を持つべきです。レモン汁、トマト汁、酢、ワインはすべてロンドンの焼き肉のマリネの良い酸味料です。ロンドンの焼きステーキは4〜6時間マリネする必要があります。一晩マリネした場合はローストで最高の結果が得られます。

ロンドンブロイルの調理時間

ロンドンブロイルステーキ

London Broilのステーキは、1インチまでの厚さで焼き、揚げ物、または揚げ物にすることができます。両側で5〜7分間調理して、まれに、または内部で華氏145度まで調理します。スライスしたり穀物を横切ったりする前に、ステーキを5分間休ませてください。穀物を横切ってステーキを切ることは肉軟化剤を作るのを助けます。ロンドンのグリルステーキを煮過ぎると、タフで噛み応えのある肉になります。

ロンドンブロイルの調理時間

ロンドンブロイルロースト

ロンドンの焼き肉ローストはオーブン、グリルの上、またはコンロの上のオランダのオーブンで調理することができます。他の牛肉と同様に、ロンドンのローストローストはレアなら145度、ミディアムなら160度、よく出来れば175度以上に調理するべきです。ステーキのように、ロンドンの焼き菓子の調理時間が長いほど、煮込み調理法を使用していない限り、肉は辛くなります。珍しいローストのためにポンド当たり30から35分の間350度のオーブンでロンドンのロースローストをローストします。よりよくされているローストのためにポンド当たりさらに5から10分を加えてください。小さなロンドンの焼き肉を焼く、または焼き上げる場合は、片側5〜10分調理し、さらに10分、または内部温度が少なくとも145度に達するまで冷たい石炭で調理することを計画してください。ストーブの上にあるオランダのオーブンで煮込んだロンドンの焼き肉ローストは、2〜3時間か、肉がフォークテンダーになり、簡単に引き裂くことができるようになるまでかかります。