夏へのカウントダウンが正式に始まった、それでグリルを起動する時が来た！ しかしあなたのバーベキューはすべてのグリルマスターが知っているべきである古典的な主要なコースのためにゼロを挽く必要があるだけではありません。 それは創意工夫の場でもあるべきです、そしてそれはこのおいしそうなナスが入ってくるところです。 あなたのフリップフロップを投げ、あなたのトングをつかみ、そして煙の中で予測可能性を上げる予想外の料理に取り掛かる。
必要なもの
- 2つの円筒形の細長いナス、幅が1/2インチのスライスにカット
- 2杯粗塩
- 1/2カップオリーブオイル
- 2ニンニク、みじん切り
- 小さじ1/2小さじ1
- 乾燥小さじ2オレガノ
- 新鮮なパセリ2〜3杯、細かく刻んだもの
- 塩とコショウ
- 2個のローマトマト、芯付き、播種済み、細かく刻んだ
- 2/3カップ砕いたフェタチーズ
- 1/4カップバジル、シフォン、
- オリーブオイル大さじ２
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1/2
- ペーパータオル
- グリルまたは屋内グリルパン
ステップ1：ナスを解散する
クッキーシートの上に置かれたワイヤーラックの上に単層にナススライスを配置します。 ナススライスの両側に粗い塩をふりかけて解散させる。 ナスを30分間座らせます。
先端
「混乱」は苦いジュースを取り除き、ナスを柔らかくします。
ステップ2：ナスを洗い流す
塩を除去するために冷たい水の下でナススライスの両側をすすいでください。 スライスをペーパータオルで乾かします。
ステップ3：ナスの味付け
小さなボウルに、オリーブオイルとにんにくのみじん切りを混ぜる。 ナススライスをクッキーシートの上に置き、スライスの両側でニンニクオリーブオイルを磨きます。 次に、茄子の両面に赤唐辛子フレーク、乾燥オレガノ、パセリのみじん切りをのせる。 最後に、塩とコショウを振りかけます。
ステップ4：茄子を焼く
グリルをグリルスプレーでスプレーしてから、「強火」に予熱します。 グリルの準備が整ったら、ナススライスをラックに置き、両面が褐色になるまで、または片面あたり約5〜8分調理します。 必要に応じて、グリルマークのクロスハッチを作成するために各側で数分後にスライスを90度回転させます。
ステップ5：茄子をグリルから取り出す
グリルからナススライスを取り出し、次にそれらを皿の上で室温まで冷却させる。
ステップ6：ナスのカプレーゼトッピングを作る
中型のボウルに、さいの目に切ったトマト、バジル、オリーブオイル、そして崩れたフェタチーズをそっと混ぜ合わせる。 小さじ1/2の塩と小さじ1/2のコショウで味付けしてから、もう一度混ぜる。
ステップ7：茄子の上
一切れのカプレーゼサルサとナスの各スライスの上に、追加のバジルシフォンを添えてください。 お楽しみください！
