フルーツパイ - りんご、桃、ブルーベリー、その他の果物で作られたもの - はオーブンから出したてで新鮮に召し上がれますが、これは必ずしも可能ではないかもしれません。 幸いなことに、フルーツパイは、焼いていなくても、すでに調理済みでも、よく凍ります。 凍結する前にフルーツパイを包むように注意を払うと、解凍して暖めた後も同じように新鮮な風味を保つことができます。
必要なもの
- 冷凍庫に安全なパイ皿
- レモン汁
- シュガー
- ラップフィルム
- ジップトップ冷凍庫バッグ
- ペン
- 冷却ラック
未焼成フルーツパイを凍結する
ステップ1
あなたがそれを凍結し、後日それを焼く予定の場合は、冷凍庫に安全なパイ皿にあなたのフルーツパイを作ります。 パイを焼く準備ができたら、それを別の皿に移す必要はありません。
ステップ2
あなたのフルーツパイのための原料を結合すると同時にりんご、ナシおよびレモンジュースのしぶきと容易に変色する他のどのフルーツでも混ぜなさい。 レモン汁に含まれるアスコルビン酸は、パイが焼かれる前の変色を防ぎます。 あなたはレモン汁を加えたら、あなたはフルーツ混合物に砂糖のさらにもう2杯を加える必要があるかもしれません。
ステップ3
パイをラップでよく包みます。 それが冷凍庫で新鮮なままになるように、地殻のすべてが覆われていることを確認してください。
ステップ4
未焼成のフルーツパイをジップトップの冷凍庫の袋に入れます。 フルーツパイが生であることをあなた自身に思い出させるために日付と「焼かれていない」でバッグをマークしてください。 腐敗を避けるために4ヶ月以内にパイを使用してください。
焼きたてのフルーツパイを凍らせる
ステップ1
焼きたてのフルーツパイを冷却ラックの上に置き、完全に冷まします。 冷たいパイを凍らせることは暖かいアイテムが冷たいフリーザーに置かれるとき起こるパイの上の凝縮の形成を除去します。 解凍すると、結露がねっとりとしたフルーツパイになることがあります。
ステップ2
室温のフルーツパイとパイプレートをラップで包みます。
ステップ3
包んだフルーツパイをジップトップの冷凍庫の袋に入れます。 バッグから余分な空気を取り除き、ファスナーで閉じます。
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袋に日付を記入してください。 フルーツパイは約4ヶ月間冷凍庫に滞在できます。
