マサチューセッツ州アットルボローにあるWillow Tree Poultry Farmは、この50年ほど前からニューイングランドとその周辺でおいしいチキンサラダを販売しています。 あなたがこのおいしいサンドイッチスプレッドのための欲求があるけれどもものを売る食料雑貨品店に行くことができないならば、あなたは適度な（15オンス）から極端な範囲のコンテナサイズでそれをいつでもWillow Treeウェブサイトから注文できます。 10ガロン）。 あなたが自分で同じようなチキンサラダを作成してみたい場合は、しかし、このレシピを試してみてください。
必要なもの
- 骨なしの皮なし鶏胸肉2個
- 1/2カップマヨネーズ
- 1/4のみじん切りセロリ
- 大さじ2杯。 玉ねぎのみじん切り
- 大さじ1 黒砂糖
- 小さじ1/8 ガーリックパウダー
- 塩とコショウの味
彼らが柔らかくなるまで鶏の胸肉を調理するが、彼らはあまりにも乾いていないことを確認してください。 湿気を確実にするためにそれらを調理する1つの良い方法は水かチキンストックにそれらを密猟することです - 液体を沸騰させる、そしてそれを煮詰める、鶏肉を加える、それを7分間煮る。 それから鍋をしっかりと覆い、火から下ろし、鶏肉を熱い液体の中に1/2時間から1時間置きます。
熱い液体から鶏肉を取り出し、それが触れるのに十分に涼しくなりそして乾燥するまでそれを少し座らせてください。 鶏肉が冷えたら、それが所望の粘稠度に達するまで手で細切りにした。 あなたが好きなら、また、（Kitchenaidのような）スタンドミキサーを使ってチキンを細かく切ることができる - これをするために、手で大きな塊にチキンを分離し、そしてあなたのチキンがなるまで中速でパドルアタッチメントを使ってこれらの塊を打つ刻んだ。
細切りにしたチキンをボウルに移します。 シュレッドが均一にコーティングされるまで、マヨネーズをチキンに混ぜます。
みじん切りにしたセロリと玉ねぎをチキンミックスに入れます。 黒糖、にんにく粉、塩、こしょうで味を合わせます。
チキンサラダをパンのスライスやロールパンに重ねたり、トルティーヤで包んだり、ピタを入れたり、レタスのプレートにすくうことができます。 あなたが好めば、あなたはちょうどボウルからそれを食べることができます。
ヒントと警告
- 脂肪とカロリーの量を減らすために、あなたは低脂肪マヨネーズを使うか、マヨネーズの一部の代わりに無脂肪プレーンヨーグルトを使うことができます
- 余分な野菜（より多くのタマネギとセロリ、またはおそらくいくつかのみじん切りリンゴや皮をむいたブドウ）を追加することもカロリーをカットし、栄養的な利点を追加します
