ピーマン、トマト、ズッキーニなどの暖かい季節の恋人があなたの庭からあふれて成長期の真っ只中に私たちは軽食ですが、それはあなたの秋の作物について考える時間です。 7月中旬から8月上旬、そして8月上旬、あるいはさらに遅い地域では、秋の収穫のために野菜を植えるのに理想的な時期です。 「天候が悪くなったときに最高の野菜の一部は準備ができています」と、 The Self-Watering ContainersのThe Vegetable Gardener's Bible and Incredible Vegetables の著者であるEdward C. Smithは言います。 「特定の作物は寒い天候でも生き残ることができるだけでなく、実際に繁殖し、凍結を防ぐのに役立つ糖分が生成されるため、より甘い味になります。」
あなたはこれらの植物のいくつかのために園芸用品センターで移植片を探すことができますが、多くは地面に直接播種することができます。 シアトルアーバンファームカンパニーのオーナーであり創設者であり、 フードグロースライトの作者であるコリン・マクレイテ氏は、「 あなたの裏庭と高収量野菜園芸 」で、「これらの植物を寒冷前に樹立させましょう」と述べています。 「私たちが秋になるにつれて、気温が低く日照時間が少なくて済むように、ルートシステムにまとめてサイズを大きくしてもらいたいのです。」
あなたの秋の作物が繁栄するのを助けるために、あなたが植える前にあなたのベッドに堆肥を加えなさい、特にあなたが今シーズン同じ場所で前の作物を持っていたならば。 湿気を防ぎ、土壌温度をより低く保つために有機マルチを広げてください。これらの植物の多くは好みます。 播種した作物は、発芽するまで定期的に水をかけてください。赤ちゃんの苗は焦げさせないでください。 「苗が乾いたら、乾杯です」とMcCrateは言います。
ここに秋の恵みのために今植えるのに最も良い食用のいくつかがあります：
1ほうれん草
それが必要とするもの：秋の収穫のために夏の終わりから終わりにコリアンダーを植えます。 この植物はすぐに花と種として新鮮な供給を維持するために1週間に渡って連続した作物を蒔きます。 植物が種になると、収穫し、種を収穫し、それはコリアンダーです。 コリアンダーはやや霜に強いです、そして確立された植物は穏やかな気候で冬を通して生きるかもしれません、とMcCrateが言います。
試してみる品種：カリプソまたはサント。
5パンジーかヴィオラ
それが必要とするもの：サラダや焼き菓子のためのかわいくておいしい飾りのために季節を通していつでもこれらを植えてください。 彼らは良い霜耐性を持っていて、ビニール袋に入れて冷蔵庫に数日間保管する、とMcCrateは言います。
試してみる種類：ペニーオールシーズンミックスなどの色の選択を選択します。
6ケール
必要なもの：ケールは8月中旬までに植えられるべきです。 それは重い霜に耐えるでしょう、そしてその風味はブドウ糖生産のために寒い天候で改善されます。 「植物はそれらが占めるスペースのためにたくさんの食料を生産するので、ケールは成長する価値があります」と、McCrateが言います。 植物を動かし続けるために、各植物から一度に数枚の葉だけを収穫してください。 春には越冬する可能性があります。
試してみるべき品種：より柔らかい葉を持っているウィンターボア、ラシナート、またはレッドロシアン。 ケールの花も食べられます。
7ブロッコリー
必要なもの： 7月下旬または8月上旬までにブロッコリーを地下に漬けましょう。 一般的に移植はより効果的ですが、植物が見つからない場合は、種子を誘導することもできます。 ブロッコリーは空腹でのどが渇いているので、植える前に堆肥を加えて土壌の水分を保ちます。 「それは究極の寒さで生き残ったほうれん草ではありませんが、生産された糖のために寒い天候は甘さを与えます」とスミスは言います。
試してみるべき品種： Bay Meadows、Marathon、またはArcadia。これは耐寒性が最も優れています。
8サラダグリーン
それが必要とするもの：ミックスベビーレタスは、種子から成長するのが非常に簡単ですが、暑すぎると発芽しません。 それでもまだ膨らんでいる場合は、色の濃い部分に植えるか、布の上に布をかぶせます。 土壌温度を下げるために、土壌を湿らせてください。 手散水はまた暑い日に緑を冷やす。 レタスも容器でよく育ちます、とMcCrateは言います。
試してみるべき品種： Arugula Surreyまたは赤と緑のレタスを含む任意のmesclunミックス。 ヘッドレタスの場合は、冬密度の移植を試すか、種子から耐寒性が非常に大きい家宝の品種であるBrune d'hiverを栽培します。
