群衆のために作りやすい食べ物を出す。
大規模なイベントを計画している場合は、予想される人数に対応するためにどれだけの量の食料を準備する必要があるかを知る必要があります。 イベントの目的は、調理する食品の種類を決定する必要があります。 ブランチには、卵やベーコン（ビスケット付き）などの朝食料理が含まれます。 ビュッフェディナーには、温かい食事やハム、サラダなどがあります。 メニューを決める際には、あなたが経験した料理を含めることができます。 Chef Menuでは、チキンやパスタなど、実績のある食事を提供することをお勧めします。 メニューを計画するときには、食物アレルギーを覚えておいてください。
朝食付きのパンを含む朝食の食事を50名様につき7ポンドに修正します。 フレンチトーストの場合は、4つのパンが必要になります。 ビスケット、マフィン、ベーグルは、1名につき2名様で計算されます。 50名様分のブランチに含まれるものは、8個半のスクランブルエッグ、6ポンドのベーコン、10〜12ポンドのソーセージ、4パンのパンと1ポンドのバターです。
8オンスを供給してください。 一人当たりの飲み物の。 それはソフトドリンク、フルーツドリンク、レモネード、お茶とパンチが含まれています。 あなたは50人のために11 1/2ポンドのコーヒーを必要とするでしょう。 25人用に2で割り、100人用に倍にします。 2 1/2パイントの半分ずつの乳製品クリームと12オンスを含みます。 50人あたりの砂糖の。
4から5 6ポンドでスパゲッティディナーを修正します。 ミートボール用のスパゲッティの箱、ソースの6クォートとハンバーグの10ポンド。 50人の食事を仕上げるには、5ガロンのトーストサラダと6ダースのロールが必要です。 肉料理を好む場合、50人のゲストの収量は肉、家禽、魚の12ポンドです。 コールドカットの場合は、8ポンドと4ポンドのチーズスライスを検討してください。
ポテトやコールスローなどのコールドカットの食事を50人につき2ガロンでサラダに盛り込む。 チキンサラダは、3ガロンのメインディッシュ、または50人当たり1 1/2ガロンのサイドディッシュとして使用できます。 温かい料理用の野菜には、ポテト（生）、冷凍コーン、ほうれん草、インゲン、エンドウ豆を50人あたり10ポンドで入れる必要があります。
調味料を計画に含める。 あなたは32オンスが必要になります。 マヨネーズ、8オンス マスタード、40オンスの。 ケチャップの量、および1 qt。 50人あたりのサラダドレッシング。 図2 qt。 ピクルス、レリッシュ、サルサ
2枚の大きなシートケーキを考えて、50人用の十分なデザートを作ります。 13×9インチで十分です。 あなたがパイが好きなら、「アラモード」のために7から8を提供して、2ガロンのアイスクリームを入れてください。
ヒントと警告
- アレルギー反応を起こす可能性が低い食品を提供します。
