豆はおいしいですし、彼らは素晴らしいタンパク質源です。 しかし、彼らが正しく扱われなければ、彼らはガスを引き起こす能力を持っています。 これは、体がオリゴ糖と呼ばれる大きな糖を吸収することができず、結腸内のバクテリアがそれらを消化してバクテリアにガスを放出させるために起こります。 幸いなことに、ガスを防ぐためにそれらを調理する前にあなたの乾燥ピント豆を処理する方法があります。
必要なもの
- クォート計量容器
- 水
- ストックポット
- ピント豆
- 蓋
- 重曹
- 計量スプーン
- 木製スプーン
方法1
中火で2〜3クォートの水を大きなストックポットに入れます。 水を沸騰させる。
ピント豆を水に加える。 2分間煮る。 火を止めて、バーナーから鍋を動かします。
豆を少なくとも1時間浸しておきます。
水を排水し、あなたのレシピに従って豆を使用してください。
方法2
大きなストックポットに2〜3クォートの水を入れます。
ピント豆を水に加える。 ふたを鍋に置きます。
一晩浸すために豆を残します。
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ピント豆の調理方法水を排水し、あなたのレシピに従って豆を使用してください。
方法3
乾燥したピント豆を大きなストックポットに入れます。 豆を覆うのに十分な水を鍋に加えます。
ストックポットを中火にかけ、水を沸騰させる。 水が沸騰したら、火を止めて鍋をバーナーから外します。
大さじ1〜2個を入れる。 ソーダを水に焼き、木のスプーンでかき混ぜる。 鍋にふたをして一晩座っておきます。
水を切る。 豆を覆うのに十分な量の新鮮な水を鍋に入れます。
ストックポットを中火にかけ、水を沸かす。 水が沸騰したら、熱を中程度に下げ、豆が柔らかくなるまで煮込みます。 彼らは完全に調理されます。 計画通りに使用してください。
