焼きカラマリサラダ

イカの唐揚げは、新鮮な野菜にクルトンのようなクランチを加えます。 揚げ物用の温度計を使用して、推奨温度で揚げていることを確認します - 高すぎると食品がやけどし、低すぎると食品が油っぽくなります。 あなたが残りを揚げる間、オーブンで完全なバッチを暖かくしておいてください。

1. サラダを作る：大きなボウルに野菜とトマトを投げ、脇に置きます。
2. イカを揚げる：深みのある温度計を備えた4クォートのオランダオーブンで中火から375度まで加熱する。ワイヤーラックを備えたベーキングパンをオーブンに入れ、オーブンを300度まで加熱する。 F.小さじ1/2の塩と小さじ1/4のコショウでイカを調味する。 小麦粉、重曹、残りの塩、残りのコショウを大きなボウルに混ぜる。 イカの4分の1を小麦粉の混合物に砕き、余分な小麦粉を振り切り、熱い油の中に入れて（小片を混雑させないように）、軽い金色でカリカリになるまで1回炒めます - 約3分。 溝のあるスプーンでイカを取り除き、ワイヤーラックの上で水切りをし、用意されたベーキングパンに移す。 残りのイカと繰り返します。
3. サラダを組み立てる：私たちの甘酸っぱいシトラスドレッシングでサラダを投げ、4つのプレートに分けます。 揚げイカと上に。 すぐに役立つ。