みかんは木に成長しています。
みかんとサツマの違いを認識するのが難しいのなら、あなたは一人ではありません。 USDAによると、どちらもより大きいマンダリンオレンジファミリーの一員であり、ほとんどの点で似ています。 彼らの名前は西に行く途中でそれぞれの果物によって取られた異なったルートを反映しています。 みかんは彼らの名前が北アフリカのタンジェ港にあり、そこで西の市場に出荷されました。
分類
USDAは、マンダリンを3つのグループに分類するシステムを使用します：一般的なマンダリン、satsumasとマンダリンハイブリッド。 みかんはクレメンタイン、そしてそのようなダンシー、ハニー、ピクシーとサンバーストのようなみかんの種類が含まれている共通のみかんのグループにあります。 サツマには、日本やその他の地域で栽培されている200以上の品種、そしてカラ、オワリ、シルバーヒルなどの最も一般的なアメリカの品種が含まれます。 マンダリンハイブリッドは、タンジェリンとポメロとの間のクロスであるタンジェロ、およびタンジェリンとオレンジとの間のクロスを含む。
外観
サツマは、大きさと外観がクレメンタインとよく似ており、通常みかんよりもいくらか小さいです。 すべてがでこぼこに見える肌を持つことができますが、みかんの肌は一般的に少し滑らかに感じます。 サツマは秋に成熟する最も早い時期のものであり、そしてまだ緑色のままで時々食べる準備ができている。 そのため、店内のサトマの肌にはグリーンがあり、エメラルドグリーンのサツマみかんとして販売されていることもあります。
剥離性
それは実質的にほんの数回の引っ張りで飛び出すので、Satsumasは生産者が「ジッパーの皮」と呼ぶものを持っています。 みかんも手で皮をむくことができますが、それらのより薄く、よりきつい肌はそれらをよりはがすのを難しくします。 どちらもオレンジよりも簡単にはがれます。 より容易にはがれますが、それらの「ジッパーの皮」は収穫時に問題を引き起こす可能性があります。 彼らが木からそれほど慎重に切り取られないならば、彼らの皮膚は裂けるかもしれなくて、それが店に着く前に果物は腐るかもしれません。
種子数
satsumasとみかんの最も顕著な違いの1つはそれらの種子数です。 さつまは、ほとんど種子がない、または果物ごとに1.5個の種子を持っていると言われています。 Texas Cooperative Extensionの園芸家であるSteve George博士は、これをChengshaみかんと比較しています。 数種類のみかんが種なしで栽培されていますが、ほとんどの種はたくさんの種を持っています。
味
サツマは、おそらくサツマの酸性度が低いために、みかんよりもマイルドな風味で、とても甘いと言われています。 この理由で子供たちはしばしばみかんよりもサツマを好む。 味は個人的です、しかし、多くの大人はそれがしばしばより辛くて、酸性の風味を持っているという理由だけでみかんを好みます。
