バニラの微妙な魅力は、私たちが自分自身と私たちが愛する人たちを治療したいときにそれを完璧な選択にします。
Ｃａｌ ／ Ｓｅｒｖ：１１６収量：１ダースの材料１ｃ。 砂糖１ｃ。 ヘビークリーム1/2 c。 無塩バター１ｃ。 ライトコーンシロップ1バニラビーンズ1小さじ。 バニラエキス9オンス セミスイートチョコレート1 1/2小さじ。 野菜短縮大さじ1 マルドン塩行き方- キャラメルを作る：パーチメントペーパーで3行目のパンを焼く。 裏打ちなべと2カップの耐熱ガラス液計量カップの両方に植物油を軽く塗ります。 脇に置きます。 強火で中程度の焦げ付き防止の鍋に砂糖を入れて、砂糖の半分が溶けて、端が泡立つまで、かき混ぜずに、調理する。 液化してカラメル色が薄くなるまでかき混ぜる - 約1分。 火から下ろしてクリームを加える。 混合物は発泡して固まるでしょう。 バター、コーンシロップ、バニラビーンの種を加えます。 約45分 - キャラメルが溶けるまで、コンロに戻って弱火で煮る。 熱を中程度に上げ、シロップがしっかりしたボールステージに達するまで調理します（キャンディー温度計で243°F）。 バニラエキスを加える。 注ぐと泡が落ち着くように、熱いキャラメルを用意した計量カップに慎重に移します。 準備した鍋に小さじ1杯のキャラメルを注ぎ、直径2インチの円を作ります。 残りのキャラメルを繰り返しながら、油を塗ったスプーンの裏に軽く広げて、キャラメルが固まるにつれて円を形成します。 完全に冷やしましょう。
- キャラメルを浸す：溶けるまで、かろうじて煮る水の上にダブルボイラーでチョコレートとショートニングを溶かす。 各キャラメルの半分をチョコレートに浸し、用意した鍋に戻します。 塩をふりかけて、1分間凍らせて固めます。 パーチメント紙を敷いた気密容器に入れて室温で1週間まで保存する。
