あなたの自家製ワインがこれらのステップを使用して飲んでも安全かどうかを確認してください。
悪くなった自家製のワインを一口飲んで、高級ワインよりも酢に近いものを自分で飲んでいるのを見つけることほどひどいことはありません。 悪いワインは液体の中で起こった化学的変化の結果であり、ワインを飲むのを不健康にし、味覚に不愉快にさせます。 あなたは簡単に飲む前にワインをチェックするためにわずか1分かかることによって悪いワインを飲むのを防ぐことができます。 あなたのワインがどのように悪くなったかを特定することは、あなたが将来あなたのワインの製造と貯蔵のプロセスを変更し、洗練するのにも役立ちます。
必要なもの
- 自家製ワイン
- コルク抜き
- ワイングラス
- ボウル
ワインの瓶を外し、ワインを嗅いで酸化をチェックします。 不適切に保管されているワインのボトルは酸化することがあります。 酸化されたワインは、酢と同じ匂いがするでしょう。
ワインが「コルク」であるかどうか確認するためにワインを嗅ぎます。 コルクワインは、湿ったコルクがボトルに挿入されたときに発生し、木の内側に成長するカビをもたらします。 カビは貯蔵過程でワインに移され、ワインにかび臭いボール紙の香りがします。 ワインがコルクやボール紙のような匂いがするならば、それはこのカビでひもで締められ、飲むのが危険です。
ワインが「メイド化」または調理されていないことを確認してください。 ワインが暖かい場所や暑い場所に不適切に保管されていると、時間が経つにつれて実際に調理される可能性があります。 ワインを透明なグラスに注ぎ、色を確認してください。 調理されたワインは茶色がかった色をしており、カラメルの香りがします。
それが硫黄臭を持っているかどうか見るためにワインを盗聴することによってあなたがワインをきちんと貯えたことを確かめるためにチェックしてください。 あなたが瓶詰めプロセスの間に多すぎる二酸化硫黄を加えたならば、ワインは腐った卵のように匂いがすることができます、それはそれが多すぎる硫黄を持っていて、飲むのが危険であることを意味します。 ワインが上記のステップをすべて通過したら、テイスティングステップに進みます。
グラスから一杯のワインを取り出し、そのワインが紹介されていないことを確認するために少しの間あなたの口にそれを保持します。 休眠状態の酵母が目覚め、ワインが2回目の発酵を経ると、参照が起こります。 ワインが紹介されている場合は、シャンパンから予想されるのと同様に、舌の終わりに炭酸や炭酸が感じられます。 試飲の後にワインをボウルに吐き出します。
