今日消費される砂糖のほとんどはサトウキビから生産されています。
スクロースは、私たちが食卓用砂糖と呼ぶ物質です。 それはテンサイかサトウキビから得られる。 サトウキビから得られたスクロースは、抽出、蒸発および乾燥を含む多くの工程によって抽出される。
ジュースを抽出する
サトウキビが摘み取られると、それは製粉所に運ばれる。 杖はそこでジュースを抽出するために鋼鉄ローラーによって粉砕されます。
液体を蒸発させる
ジュースはシロップを作り出すために煮られます。 この段階で砂糖の結晶が形成され始めます。 砂糖の結晶は残りのシロップから分離されています。
結晶を乾燥させる
糖結晶が分離されると、それらは乾燥されそして貯蔵される。 砂糖が精製され、等級分けされるのはこの段階です。
