チェダーハーブバターミルクビスケット

これらの柔らかくふわふわの、おいしいビスケットはチェダーチーズと香りのよいローズマリーをそれらの中に焼きました。

1. オーブンを華氏500度に予熱する。その間、中型のボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、および塩を組み合わせる。 ペストリーブレンダーまたは2本のナイフを使用して、バター片がエンドウ豆のサイズになるまでバターを小麦粉混合物にカットします。 チェダーとローズマリーを加えてかき混ぜる。 3/4カップのバターミルクを加えて、シャギーでやや粘着性のある生地になるまでゆっくりとかき混ぜます。 （混合物があまりにも乾燥していて一緒になっていない場合は、1/4カップのバターミルク、一度に大さじ1を加えてください。）
2. 生地を薄くふりかけた表面に移し、1/2インチの厚さの丸型に丸めます。 2インチの丸カッターを使ってビスケットを切り取ります。 必要に応じて生地のスクラップを集め、厚さ1/2インチの円形に広げて、ビスケットが12個になるまでカットを続けます。 ベーキングシートの上に置き、ビスケットがふわふわして黄金色になるまで8〜10分焼く。