この伝統的なユダヤ人の卵のパンは非常に用途が広いです - それはふわふわのフレンチトースト、柔らかいパンプリン、または様々な素晴らしいサンドイッチを作ります。 カラの豪華な黄金色は、焼く前のたっぷりの卵洗いに起因します。
Cal / Serv：130収量：2準備時間：0時間40分調理時間：0時間40分合計時間：3時間0分材料3小さじ。 活性乾燥酵母１／４ ｃ。 砂糖４ ｃ。 多目的小麦粉4卵黄1丸ごと卵1/4 c バター1小さじ。 塩の道順- 酵母、砂糖、3/4カップのお湯（110℉）を一緒に混ぜ合わせて、泡が出るまで5分間座ってみましょう。
- 小麦粉を大きなミキシングボウルに入れる。
- 卵黄3個、卵、バター、塩を一緒にたたく。 毛羽立った生地が形成されるまで小麦粉に酵母と卵の混合物をかき混ぜる。 （必要ならば、さらに1/4カップまで水を加えてください。）
- 生地をひらめき面に向け、滑らかでしなやかになるまでこねる。 ボールの形にし、軽く油を塗ったボールに入れ、清潔なタオルで覆い、そして約40分間、容量が倍になるまで、ドラフトのない暖かい空間に入れます。
- 生地を打ち抜き、均等に6個に分けます。 それぞれを長さ12インチのロープに巻きます。 （作業中は他のすべての部品を清潔なタオルで覆います。）3本のロープを緩く編み込み、端をつまんでシールし、軽く油を塗ったパンに移します。 繰り返す。 タオルで覆い、ドラフトのない暖かい場所に1時間置きます。
- オーブンを華氏400度に加熱する
- 残りの卵黄を小さじ1杯の水で叩いて、混合物で各パンを軽く磨きます。 パンをオーブンに入れて、温度を華氏350度まで下げて、タップするとパンが中空に聞こえ、35〜40分で黄金色になるまで焼きます。 ワイヤーラックで完全に冷却する。
