形のクッキーポップを作るためにクッキーカッターを使用してください。
キャンディーメルトは、トリュフ、自家製キャンディー、さらにはクッキーポップを飾る市販の菓子コーティングです。 彼らは家庭料理にやさしいように設計されています。 カカオパウダー、油、砂糖、粉ミルク、防腐剤から作られているので、ボウルにショートニングやパラフィンを加える必要はありません。 キャンディーコーティングは溶けたらすぐに使用できます。 クッキーポップを作るときは、次のものが必要になります。安定したクッキー、適切に溶けたキャンディーの溶け、それらを試飲する前においしいポップがセットされるのを十分長く待つ能力。
クッキー
濃い砂糖クッキーやショートブレッドクッキーのレシピはクッキーポップに最適です。 中心にロリポップの棒で直立するクッキーを選んでください。 クッキーレシピを準備してから、指示に従って生地をロールアンドカットします。 あなたが生地を突き破ることなく片方の端にロリポップの棒を挿入できるようにあなたの生地を厚さ約¼インチのままにしておきます。 焼く前に棒を挿入し、クッキーが金褐色になるまで調理します。 クッキーは浸す前に完全に冷まさなければなりません。
溶融
電子レンジ、ダブルボイラーまたはスロークッカーでキャンディーメルトを準備します。 多数のクッキーを使用する場合は、調理器具を遅くし、最低3.5ポンドのキャンディーを低めの場所に置いてください。 一度にたくさんのキャンディーメルトから始めましょう。 時々キャンディーをかき混ぜ、そしてもう1ポンドを加える前にそれらが溶けるのを待ってください。 電子レンジで調理する場合は、1ポンドのキャンディーメルトを電子レンジ対応のボウルに入れます。 40％の電力または1分間霜取りオプションで加熱します。 お菓子を取り出し、かき混ぜて完全に溶けるまで30秒間かけて電子レンジに戻します。 ダブルボイラーでは、ボウルを水に触れさせずに、熱に強いボウルを水の上に置きます。 水が煮るようになったらバーナーから鍋を取り外し、ボウルにキャンディーメルトを追加します。 滑らかになるまで続けてかき混ぜる。
浸漬
そのスティックでクッキーポップを持ち、そっとそれを用意したキャンディーメルトに浸します。 スプーンを使ってクッキーの露出部分を覆います。 キャンディーメルトからポップクッキーをゆっくり取り除き、パーチメントの入ったベーキングシートの上に置いて冷まします。 ポップをふりかけで飾る場合は、コーティングがまだ濡れている間に層を追加して、それらが固まるようにします。
トラブルシューティング
あなたがあなたのキャンディーメルトが溶けた後に縞模様またはまとまりのある質感を持っているのに気づいたら、あなたは混合物に水を入れたかもしれません。 これを避けるには、乾いた道具や器を使って始めましょう。 常に低温で加熱してください。 あなたのディップクッキーが粉のような仕上げをしている場合、あなたのキャンディーメルトは暑すぎます。 あなたのキャンディーメルトがディップの間に厚すぎるならば、キャンディーメルトの10オンスごとに無地の白い野菜短縮の小さじ1/2でそれを薄くしてください。
