高齢者のチェダーとルッコラのコーンケーキスタック

シンプルでありながらエレガントで、新鮮なグリーンサラダとグーイチェダーをトッピングしたこれらのスイートコーンケーキは理想的な夏のディナーです。

投稿者 ： ビークマン1802家宝の野菜料理書 ©2011年：ブレントリッジ、サンディグリック、ジョシュキルマーパーセル著本を購入する

1. オーブンを華氏350度に予熱する
2. 大きなボウルに、とうもろこし、ピーマン、コーンミール、砂糖、塩、ベーキングパウダー、卵黄を混ぜ合わせる。 電気ミキサーを使用して別のボウルに、堅いピークが形成されるまで卵白を打つ。 白身をコーンミール混合物にする。
3. 大きなフライパンでは、中火で2杯の油を熱します。
4. バッチで作業しながら、1/4カップのマウンドを油の中にわずかに落とし、スパチュラでわずかに平らにして、片側2分、または黄金色になるまで調理します。 ベーキングシートに移して、残りのねり粉と大さじ２の油で繰り返します。
5. チェダーをコーンケーキで均等に分け、チーズが溶けるまで1分間焼きます。 オーブンから取り出し、3つのケーキを4つずつ積み重ねます。 ルッコラとトップスタック。 すぐに役立つ。