カル/サーブ：344収量：6食材ローストビート：2ビート1大さじ。 オリーブオイル小さじ1/4小さじ。 黒コショウ小さじ1/4小さじ。 塩クールキャロットスープ：大さじ2。 無塩バター４ ｃ。 ニンジン１ｃ。 玉ねぎのみじん切り２ｃ。 チキンスープ1缶ココナッツミルク小さじ1/2。 塩1/4小さじ。 挽いた赤唐辛子Herbed Goat-Cheese Crisps：3 oz。 ヤギチーズ大さじ2。 新鮮なパセリのみじん切りは小さじ1/4小さじ。 コショウ大さじ１大さじ。 バター2スライスパン
- ローストビートを準備する：オーブンを400度Fに加熱する。中程度のボウルに、ビート、オリーブオイル、コショウ、塩を混ぜる 。 縁を切った面を下にして、縁のあるベーキングシートの上にビートを置きます。 アルミホイルで覆います。 ビートがフォークテンダーになるまでロースト - 約45分。 15分冷やす。 皮を取り除き、ビートを1/2インチの立方体に切る。 出す準備ができるまで冷蔵する。
- にんじんスープを準備する： 4クォートの鍋に中火でバターを溶かす。 にんじんと玉ねぎを加える。 玉ねぎが柔らかくなるまで炒める - 8〜10分。 チキンスープとココナッツミルクを加える。 沸騰させて熱を弱める。 時々かき混ぜながら、25分煮ます。 火から下ろして15分冷やす。
- いくつかのバッチで作業し、ブレンダーの瓶にピューレ混合物。 ピューレスープを大きなボウルに注ぐ。 塩と赤唐辛子をかき混ぜる。 ふたをして少なくとも1時間冷蔵する。
- 山羊の山羊のチーズチップスを作る：小さなボウルに山羊のチーズ、パセリ、黒胡椒を混ぜる 。 ヒートブロイラー パンのスライスにバターをかけます。 ベーキングシートの上に置き、トーストするまで1〜2分焼きます。 パンのスライスを斜めに切る。 ヤギとチーズの混合物をパンのチップスの上に広げる。
- サーブするには、スープを6人前で分けます。 冷やしたローストビートキューブとポテトチップスを添えて。
