それは人々がチキンについてうめかれる毎日ではありませんが、Ayam Cemaniは単なる老いた鳥ではありません。 「Lamborghini of養鶏」と呼ばれるこのインドネシア産の木炭色のチキンは、外観が完全に黒くなっているだけでなく、その内臓、筋肉、骨もすべて黒くなっています。
遺伝的突然変異によって引き起こされて、効果は線維化症として知られています。 驚くべきことに聞こえるかもしれませんが、それは単にこの鳥が平均的な鶏の約10倍以上のメラニンを生産することを意味します、とサイエンスデイリーによれば。 このプロセスは、鶏が胚になったときに始まり、最も愛らしい小さな雛が生まれます。
米国で最も有名で評判の良いAyam Cemaniのブリーダーの1人であるGreenfire FarmsのPaul Bradshaw氏によると、鶏の突然変異の影響を受けないのは体の2つの領域だけです。そして、彼らの血液はヘモグロビンのために赤くなります。
Nautilusによれば、インドネシアのジャワ島では、まれな鳥はその黒肉に神秘的な力を保持するとさえ信じられており、12世紀にまでさかのぼって儀式で使用されてきました。 その暗い色合いのために、それは人間と超自然界の間の使者と見られています、そしてジャワ人はCemaniが力、評判と富をもたらすことができると信じています。
「鶏肉が作る印象には、明白な魔法の要素があります」とPaulはカントリーリビングに語った。 「彼らの色の濃い真っ黒さについては、他にはあり得ないことがあります。明るい日差しの中では、黒は緑と紫を帯びた虹色です。その効果はリベット付けされています。
Ayam Cemaniを入手するのは簡単ではありません。 International Trade Administrationによると、農業省は鳥インフルエンザの心配のためにインドネシアからの生きた鶏肉の輸入を禁止した、しかしあなたはまだ行く価格が200ドル以上であるGreenfire農場のような海のこちら側でブリーダーを見つけることができる。
鳥の美しくエキゾチックな色を好むコレクターにとって、お金はそれだけの価値があります。 「ウィリアムズ - ソノマの鶏小屋のために1, 500ドルを急落した誰かが、彼らは職人の鶏の品種を望みます」とポールはノーチラスに言いました。 「彼らは物語、美しいもの、特別なものを求めています。それが私たちが奉仕する市場です。」
（h / tボアパンダ）
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