バニラはこの皿の穏やかな野菜から根本的な甘さを引き出す。
Cal / Serv：308収量：6材料2バニラビーンズ5大さじ。 キャノーラ油小さじ1/2。 塩小さじ。 塩1ポンドカリフラワー1小枝ローズマリー1/4小さじ。 コショウ大さじ３ 白ワイン大さじ2。 ゴールデンレーズン大さじ2。 松の実1 1/2オンス ハム大さじ3。 無塩バター大さじ1。 パセリの道順- バニラオイルを作る：ブレンダーでバニラビーンズ、キャノーラオイル、および小さじ1/8の塩を混ぜ合わせて、罰金になるまで処理します。 細かい網目のふるいに通して脇に置きます。
- カリフラワーをローストします。オーブンを450°Fに加熱します。カリフラワーをオーブンに入らない大きなフライパンに入れ、小さじ4杯のバニラオイル、ローズマリー、残りの塩、およびコショウを入れます。
- カリフラワーがほとんど柔らかくなるまでローストして、薄茶色になり始めます - 約25分。 中火でカリフラワーのフライパンをコンロに慎重に入れます。 ワインを加え、木のスプーンを使って鍋の底から褐色の小片を削り取る。
- レーズン、松の実、ハム、バター、および1/4カップの水を加え、液体が少し濃くなりカリフラワーをコーティングするまで中〜強火で調理し続ける。 みじん切りのパセリを投げ、小さな大皿に移し、すぐに仕える。
