1930年代の経済不況の間に、利用可能なリソースがほとんどなくなったとき、それは間違いなくアメリカの多くの家族のためのケースでした、あなたはあなたのニーズを満たすために創造的にならなければなりません。
新しい本「スクエアミール：大恐慌の料理歴 」に触発されたメンタルフロスの記事によると、人々が食卓に食べ物を置くことについて行ったことがある珍しい方法がたくさんありました。 自家製の果物や野菜に加えて、牛肉の缶詰、ホットドッグ、パスタ、そしてジャガイモのような安価な食材は毎日の主食でした。
1938年11月、カリフォルニアで女性狩りトマト。「私の父はかつてポテトの袋を買っていました。私たちは毎日ポテトを食べました。パスタのポテト、フライドポテト、卵のポテト」と、クララの料理シリーズ、ホストのクララ・カンヌキアリ氏は、ビデオチュートリアルでこう語った。うつ病時代の料理貧乏人の食事を作るために。
「靴下を買う余裕がなかったので、私は高校をやめなければならなかったし、着るものを買う余裕もなかった。しかし我々は生き残った」と彼女は付け加えた。
靴下を欲しないという正式な教育をやめるという考えよりもさらに衝撃的なのは、コンビーフとゼラチンを主成分とした食事が当時人気があったという考えです。 「1930年代、ゼラチンは現代の最先端の食品と考えられていました」とMental Flossの Rudie Obiasは書いています。 当時、人々は、コンビーフランチョンサラダと呼ばれるコンビーフ缶詰、プレーンゼラチン、エンドウ豆の缶詰、酢、レモン汁、そして運が良ければキャベツのミックスを楽しんでいたようです。
簡単です、はい、それはおいしかったですか？ A Square Mealの共著者、Andy Coeはレシピを「あらゆる方法で間違っている」と呼んでいます。 しかし、どういうわけか、Mid-Century Menuで共有されているこの楽しいビンテージクックブックのページで証明されているように、レシピは少なくとも1960年代まで立ち往生していました（レシピが非常に傾いている場合はそこにもあります）。
すみません、祖父母、しかし、我々はすぐにこれを試みないでしょう。
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