イタリアのミートボールは、パイナップルジュース、ハラペーニョのコショウ、蜂蜜の艶出しでラテンの影響を受けません。 この新鮮で美味しい料理を一から作りましょう。 注：ヘッドスペースは、冷凍時の膨張を考慮して液体を入れた容器に入れておく必要があります。 広口の容器のためのこれらの指針に続きなさい：パイントのための3/4インチおよび水晶のための1 1/2インチ。
続きを読む+続きを読む - Cal / Serv：400収量：8原料2 c。 パイナップルジュース2大2大ハラペーニョペッパー2大さじ2。 蜂蜜1ポンド豚ロース肉2チポトレペッパー、播種、プラス小さじ2杯アドボソース1缶黒豆缶赤玉ねぎ1/2 c。 赤唐辛子1/2 c。 パイナップル2オンス クリームチーズ2クローブニンニク小さじ1/2。 塩1/4小さじ。 allspiceルート案内- 釉薬を作る：パイナップルジュース、ハラペーニョ唐辛子、蜂蜜を中火で鍋に入れます。 約30分 - 半分になるまで混合物を煮込みます。 スロット付きスプーンでハラペーニョを取り除き、捨てる。 釉薬を脇に置きます。
- ミートボールを作る：豚肉、チポトレ、アドボソースを金属製の刃が付いたフードプロセッサーのボウルに入れ、肉が厚さ約1/4インチの厚さになるまで挽く。 大きなボウルに豆を入れて軽くつぶします。 ひき肉、玉ねぎ、赤ピーマン、パイナップル、クリームチーズ、ニンニク、塩、そしてオールスパイスを加えてかき混ぜる。 1/4カップ1杯で、混合物をきついボールに形作り、羊皮紙が並ぶベーキングパンに移す。 凍っている場合は、手順3に進みます。調理するには、オーブンを350°Fに加熱し、ミートボールを20分間焼きます。
- ミートボールを凍らせる：ミートボールをラップで覆い、しっかり固まるまで約2時間凍らせる。 気密容器または再密閉可能な冷凍庫の袋に移し、最大2ヶ月間冷凍保存する。 冷却した釉薬を気密容器に入れ、2ヶ月まで冷凍する。 サーブするには、釉薬を解凍し、羊皮紙の入ったベーキングパンで冷凍ミートボールを350°Fで40分間焼きます。 途中で釉薬。
