Cal / Serv：329収量：8準備時間：0時間35分調理時間：0時間40分合計時間：1時間15分材料6大さじ。 バター1大ネギ2大卵2大卵白1/4 c。 クリーム１ｃ。 リコッタチーズ１／２ ｃ。 おろしパルメザンチーズ大さじ3。 分厚いみじん切りペスト（下のレシピを参照）大さじ2。 新鮮なパセリのみじん切りは小さじ1/4小さじ。 塩1/4小さじ。 黒胡椒の道順
- オーブンを華氏375度に加熱する。9インチのパイ皿を軽くバター塗りして脇に置く。 中火で2本のテーブルスプーンのバターを中火で加熱する。 ネギを加え、柔らかくなるまで5〜7分間、よくかき混ぜながら煮込む。 大きなボウルに移して、冷やすために取っておきます。
- 卵、卵白、およびクリームを中程度のボウルに入れて泡立て、リコッタ、パルメザンチーズ、ペスト、パセリ、塩、およびコショウを加えてネギに加える。 結合して脇に置きます。 残りの大さじ4バターを溶かします。
- 用意したパイ皿に1枚のフィロを置きます。 外側の1 1/2インチのリムにブラシをかけずに、溶かしたバターでフィロをブラッシングします。 さらに7枚のフィロを繰り返します。
- 台所ばさみを使ってパイプレートの形に合うように縁を切り取り、詰め物を注ぎます。 バターで葉の縁の上をブラッシングし、縁が黄金色になり、盛り上がるまで約40分焼きます。 仕える前にかっこいい。
