このクリーミーでナッツのような、コーラと酒をスパイクしたケーキは珍しい - しかし美味しくて豊かで贅沢な - デザートの喜びです。
収量：１６準備時間：０時間４０分総時間：２時間０分材料１ ｃ。 殻付きピーナッツ２ ３／４ ｃ。 砂糖2大卵白2小さじ2。 塩１スティック無塩バター２ ｃ。 万能小麦粉小さじ1。 重曹1/2 c。 バターミルク1 1/2 c。 コーラ１／２ ｃ。 オリーブオイル1/4 c。 シンプルシロップ（下のレシピを参照）1/4 ダークラム8オンス 滑らかなピーナッツバター8オンス マスカルポーネ１ｃ。 生クリームシンプルシロップ１ｃ。 砂糖１ｃ。 水の道順- 砂糖入りピーナッツを作るには：オーブンを325゜Fに予熱する。その間、中程度のボウルに、ピーナッツを1/4カップの砂糖、卵白、小さじ1/2の塩でトッピングする。 縁のベーキングシートに移し、10分間焼きます。 ナッツをかき混ぜ、トーストして乾燥させるまで、さらに10〜15分焼きます。 鍋をオーブンから取り出し、ナッツを冷まします。
- その間、ケーキを作るために：バターと小麦粉を2つの10インチ丸型ケーキ皿に入れ、脇に置きます。 大きなボウルに小麦粉、重曹、砂糖2杯、小さじ1杯の塩を混ぜる。 別のボウルに、バターミルクと卵を混ぜ合わせる。 中火で中火で、バター、3/4カップのコーラ、オリーブオイル、および1/4カップの水を沸騰させるだけで持ち上げます。 火から下ろし、コーラ混合物を小麦粉混合物にする。 バターミルクと卵の混合物を入れ、混ぜ合わせる。 バッターを予約された鍋に分け、各ケーキの中央に挿入されたつまようじがきれいになるまで、20〜25分焼く。 鍋をワイヤーラックに移して約45分で完全に冷まします。
- 一方、ラムとコーラのシロップを作るには、シンプルなシロップ、大さじ2のラム酒、残りのコーラを小さなボウルに混ぜ合わせます。 脇に置きます。
- ピーナッツバターの詰め物を作るには：中型のボウルに、滑らかになるまでピーナッツバター、マスカルポーネ、残りの砂糖、塩、ラム酒を一緒に折ります。 別の中型ボウルで、中高速で電気ミキサーを使用して、柔らかいピークが形成されるまでヘビークリームをホイップする。 ホイップクリームの半分をピーナッツバターの混合物にする。 繰り返す。
- 組み立てるには：ケーキが平らになるように静かに押しながら、10インチの丸型スプリングフォームパンに、裏側を上にして1つのケーキ層を移します。 ラム酒とコーラのシロップを半分に振りかけた後、ピーナッツバターを半分にして上に広げる。 2番目のケーキ層を下側を上にして最初の上に置きます。 残りのシロップを霧状にし、それから残りの充填物で上に広げる。 ケーキの上に砂糖漬けのピーナッツを半分振りかける。 ケーキを3時間冷蔵してセットします。 パンとケーキの間に鋭いナイフをかけ、スプリングフォームリングを外し、ケーキを皿に移します。 提供する前に残りのピーナッツを飾ります。
- シンプルシロップを作るには：中火で中火で、砂糖と水を沸騰させ、砂糖が完全に溶解するまで時々かき混ぜる。 火から下ろし、冷やすために取っておきます。 ラムとコーラのシロップレシピに加えた後、最大2ヶ月間ガラス瓶の中で残りのシロップを冷蔵する。
