この信じられないほど軽いシフォンケーキは甘いとタルトの両方です、そしてそのおいしいコントラストはバターミルクアイスクリームと共に出されるときにだけ高められます。
Cal / Serv：377収量：12人前準備時間：0時間30分総時間：1時間20分材料6大さじ。 冷凍果肉のないオレンジジュース濃縮物7個の大きな卵1個の卵白1/2 c。 キャノーラ油2ミディアムオレンジ（約1 1/2大さじ）の小ささ1 1/2小さじ。 バニラエキス２ｃ。 多目的小麦粉1 1/2 c。 グラニュー糖大さじ1。 ベーキングパウダー小さじ1。 塩1/2小さじ。 タルタルクリーム１ｃ。 菓子の砂糖大さじ1。 溶かしバターバターミルクアイスクリーム（レシピに従う）バターミルクアイスクリーム３ ｃ。 低脂肪バターミルク1 1/2 c。 ヘビークリーム1/2 c。 砂糖1/2小さじ。 海の塩の道順- オーブンを325°Fに予熱する。その間、10インチのチューブパンの底にパーチメント紙をはめて、脇に置きます。 小さなボウルに、オレンジジュース濃縮物を1/2カップの水と混ぜて脇に置きます。 中型のボウルに、卵黄、油、半分のオレンジの皮、バニラ、そして3/4カップの予約済みオレンジジュースの混合物を一緒に泡立てる。 脇に置きます。
- 大きなミキシングボウルに、小麦粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかける。 バッターが非常に滑らかになるまで、予約済みの卵黄混合物を泡立てる。 脇に置きます。
- 大きなボウルの中で、中高速で電気ミキサーを使用して、卵白と歯石のクリームを硬い峰にむき出しにします。 約3分の1の卵白をバッターに加え、やさしく泡立てて混ぜる。 ゴム製のへらを使用して、残りの卵白を折りたたみます。
- 準備された鍋にねり粉を注ぐ。 オーブンの中央のラックで焼いて（焼き時間の終わりまでオーブンを開けないでください）、上が金茶色になり、触れると50から60分ほど回転します。 ボトルの首または耐熱漏斗の上にパンをひっくり返して完全に冷まします。 涼しくなったら取り外します。 鍋と冷却したケーキの外側の端の間にナイフを一周し、ケーキをひっくり返して鍋から取り出します。
- その間、中型のボールで、菓子の砂糖、バター、および残っているオレンジジュースの混合物とオレンジの皮を組み合わせてください。 ラップを釉薬の表面に直接置き、使用する準備ができるまで脇に置きます。 サービングプレートの上にケーキを置き、釉薬を振りかけます。 配膳の10分前に座ってみましょう。 バターミルクアイスクリームと一緒にお召し上がりください。
- バターミルクアイスクリームを作るには：大きなボウルに、すべての材料を混ぜ合わせて、非常に冷たいまで、少なくとも1時間冷蔵してください。 アイスクリームメーカーに混合物を注ぐ。 製造元の指示に従って処理してください。 アイスクリームを1/2クォートの蓋付き容器に詰め、密封する前にラップを直接表面に押し付けます。 冷凍庫にもよりますが、完全に固まるまで2 1/2から4 1/2時間凍結します。 （アイスクリームは3日前までに作ることができます。）
