パテは通常クラッカーと一緒に出されます。
パテは、アヒルや鶏の肝臓から作られ、パンの形に成形された厚いスプレッドです。 いくつかの菜食主義のパテは野菜、穀物または種子から作られています。 パテはクラッカーやパンの前菜として使われます。 パテの厚さが足りない場合は、奉仕するのが難しく、見栄えがよくありません。 ちょっとしたコーンスターチでパテを厚くして出す準備はできますが、あまり使わないでください。 それは質感と風味を台無しにする可能性があります。
それが料理している間にパテに少量のコーンスターチ、小さじ1/8小さじを加えなさい。 それがすでに調理されている場合は、それがミキサーに入っている間、パテにコーンスターチを振りかけます。
絶えずそれをかき混ぜることによってパテにコーンスターチを混ぜます。
完成したパテを冷蔵庫に入れて冷やします。 パテは冷えるにつれて固まり、より厚くなります。
ヒントと警告
- あなたがすぐにパテから余分な水を取り除く必要があるならば、コーヒーフィルターが並ぶストレーナーでそれを排水してみてください。
