安全な七面鳥の保管方法は食中毒を避けるために重要です。
使いやすい、グリルのような家庭の喫煙者の出現で、人々は喫煙プロセスのために何日も待つことなく新鮮なスモークターキーの味を楽しむことができます。 しかし、七面鳥が伝統的にオーブンでスモークされたか、揚げられたか、焼かれたかどうかは関係ありません：残りの七面鳥を冷蔵して保存するために調理時間から（七面鳥が出された後）およそ2時間あります。 さもなければ、室温で取り残された七面鳥はバクテリアの繁殖の危険を冒し、それが食中毒につながる可能性があります。
必要なもの
- ラップフィルム
- トルコ鍋
- アルミホイル
- 冷凍庫収納バッグ
状況を判断しながら、スモークターキーを直ちにラップで覆います。 あなたが七面鳥に仕えるつもりになるまでにどれくらいの時間がかかるかを決めなさい。 2時間以上かかる場合は、七面鳥を冷蔵庫に保管してください。 トルコ七面鳥連盟によると、未調理の七面鳥は1〜2日間冷蔵または12ヶ月間冷凍することができ、調理済みの七面鳥は冷蔵庫で3〜4日間使用でき、最大3〜4ヶ月間冷凍庫に保管できます。 自分のニーズを判断し、それに応じて行動します。
あなたが七面鳥を輸送しているならば、アルミホイルでスモークターキーを覆い、それを鍋に保管してください。 たとえば、比較的短い距離（1時間を超えない距離）を運転する必要がある場合は、七面鳥を鍋に入れて運びます。 目的地に到着したら、七面鳥を250度などの低温設定のオーブンに入れるか、または2時間以上かかると思われる場合は冷蔵して後で再加熱します。
七面鳥の空洞から詰め物を取り除き、七面鳥が詰められている間にもともと燻製されていた場合は容器に保管します。 シチメンチョウの空洞にあまりにも長いままにしておく詰め物はバクテリアで汚染されるようになるかもしれません。
それが料理を終えてからあなたがそれを出すまでの時間が2時間より長くなるならば、燻製七面鳥を冷蔵してください。 七面鳥はオーブンでいつでも簡単に再加熱することができます。
食べ残しの残りのスモークターキーを冷蔵庫の中のプラスチック製の食品容器に保管します。 残り物は冷蔵庫に最大4日間安全に保管することができます。
残りの七面鳥は、密封されたプラスチック製の冷凍庫用の保存袋に入れて3〜4日以内に最大4か月以内に食べるつもりはありません。
