メカジキステーキは、食事や魚の生息地によって色が異なります。
メカジキは、白身の魚よりも太く、より風味が強い。 ビーフステーキのようにそれを調理することによってこの豊かな風味を引き出してください。 「フライパンで焼いたメカジキは、特にフライパンで焼くのが、この魚のための最良の屋内調理法です」と、「イラスト入りクックの材料の本」によれば。 適切に準備されたメカジキは、健康的な食事に貢献しながら味覚芽を魅了します。 あなたの食事療法にメカジキを加えることは魚からの心臓に健康的なオメガ-3脂肪酸の用量に寄与します、しかし妊娠中の女性と子供は魚の中の水銀の量のためそれを避けるべきです。
必要なもの
- フライパンまたはグリルパン
- オリーブオイル
- へら
表面が熱くなるまで中高温でフライパンを加熱する。
メカジキステーキの両側をオリーブオイルの薄いコーティングでこする。 油を塗ったステーキを鍋に入れる。
1/2インチの厚さあたり3分間ステーキを調理する。
ヘラでステーキを回して、1/2インチの厚さで2分間、または指で押したときに肉が固くなるまで煮込む。 お好みのソースまたはトッピングで魚を出してください。
ヒントと警告
- 補完的なフレーバーを持つメカジキの伴奏を選択してください。 バジル、コリアンダー、柑橘類、ゴマ油、コリアンダー、パプリカは、「イラスト入りクックの食材リスト」によると、いくつかの補完的な味があります。
- 妊娠中の女性や幼児は、魚に水銀が暴露される危険性があるため、メカジキを食べてはいけません。
