クリーミーで溶けたナチョチーズを作るのにかかる時間はたった10分で、ほんの一握りの材料、あなたが店に行くことさえせずに持っているかもしれないものだけを必要とします。 そして結果は？ あなたは缶の中で見つけることができないでしょう新鮮で豊かな風味。
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必要なもの
- バター大さじ２
- 小麦粉大さじ2
- 1カップミルク
- 小さじ1/8チリパウダー
- ひとつまみの塩
- 8オンスシャープチェダーチーズ
ステップ1：チーズをすりおろします
ソースはすぐに一緒になるので、調理を始める前にすべてを準備してください。 鋭いチェダーチーズのくさび全体をすりおろします。
先端
さらにキックをするには、チェダーとペッパージャックを組み合わせてください。
ステップ2：バターを溶かす
中火で焼く大きなソテーパンで、バターを溶かす。 焦げ付かないようにゆっくり溶かしてください。
ステップ3：小麦粉を入れる
数秒ごとにかき混ぜながら、約2分間バターで小麦粉を調理します。 すべての小麦粉がバターに混ざっていること、そしてそれが調理されていることを確認してください。
小麦粉とバターが完全に滑らかになるようにしてください。
先端
私たちがここで行ったように、追加の栄養素として全粒小麦粉を使用してください。
ステップ4：牛乳を注ぐ
牛乳をゆっくり加える。 注いでから攪拌する。 繰り返す。 すべての牛乳を入れて再び沸騰させたら、ソースは一緒に戻ってくるはずです。
先端
ソースはバラバラになっているように見えます。 かき混ぜ続けるとそれは一緒に戻ってくるでしょう。
ステップ5：調味料に振りかける
チリパウダーを加えて素早く混ぜる。 ソースが再び壊れる可能性がないようにこの段階で余分な時間以上調理することは避けてください。
先端
スパイシーソースには、チリパウダーの代わりにカイエンペッパーを使用する。
ステップ6：チーズを溶かす
今すぐあなたの細切りチーズのすべてを追加します。 それがあなたのソースに完全に溶けるまで穏やかにそして継続的にかき混ぜる。
やけどをしないように熱を弱めます。
滑らかな仕上がりを探します。 チーズが完全に溶けたら、火を止めます。
ステップ7：サーブ
提供するには、単にボウルに注ぎ、トルティーヤチップスを追加します。 楽しい！
先端
いくつかの色を追加するには、さいの目に切ったトマトやアボカドをのせてください。
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