キュウリは冷凍する前に漬け込む必要があります。
キュウリは、野菜がその質感を失い、やわらかくて柔らかくなるので、最初に漬けなければ冷凍できません。 あなたはそれらを凍結する前にキュウリをピクルスにするために様々なピクルスレシピを使用することができます。 あなただけの基本的なピクルス、あなたが複数の皿で使用できることを望む場合は、きゅうりをピクルスにするために単純な塩水を使用してください。 冷凍キュウリは解凍してハンバーグのトッピングとして使用したり、炒めたり、レシピに混ぜたりすることができます。
必要なもの
- 2ポンド きゅうりのスライス
- 玉ねぎ4杯、薄切り
- 大さじ2杯。 コーシャーソルト
- ¼カップ＆大さじ2。 水
- 2カップ砂糖
- 1カップサイダービネガー
大きなボウルにきゅうり、玉ねぎ、塩、水を混ぜる。
2つの大きなボールに分けて、きゅうりを室温で2時間座らせます。 きゅうりを2つのボールに分割すると、塩水が野菜にしみ込むのに役立ちます。
各ボウルに1カップの砂糖と½カップの酢を加え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜる。
きゅうりを1パイントの冷凍庫の容器に詰め、各容器の上に1インチのスペースを空けてください。カバーして凍らせてください。
