あなたのイベントに適したコールドカット量を決めてください。
大勢の人々を楽しませるための準備は、最初は恐ろしいことです。 食べ物はよく計画されたイベントの重要な部分です。 大量の肉が残っている、またはあなたのゲストのために十分に持っていないことは災害になることがあります。 イベントに必要なコールドカットの量を見積もることは、仕出し業者が知っているいくつかの規則を学ぶことによって簡単になります。 あなたは最大のイベントまで最も親密なパーティーを計画する際にこの知識を使うことができるでしょう。
何人の人がイベントにやってくるか推測します。 あなたの招待状にRSVPを含めることはあなたが期待しているゲストの数を知るための最良の方法です。 RSVPのないゲストの見積もりは簡単です。 あなたは単にあなたの招待されたゲストの75％を数えるでしょう。 イベントへの参加としてカウントされるゲスト数を取得するには、.75で招待されたゲスト数を掛けます。
あなたが提供する肉の種類をいくつ決定します。
コールドカットなどの肉を1つだけゲストに提供するのが、必要な量を決めるのが最も簡単な方法です。 一人当たり3オンスのコールドカットの図。 あなたがゲストとして予想している人々の数に3を掛け、次に16で割って、イベントに必要なコールドカットのポンド数を求めます。 1人あたりに必要なコールドカットのポンド数を決定するために16で3を割ります。
あなたのゲストに他の肉と一緒にコールドカットを出すことはもう少し複雑です。 あなたが持っている必要がある肉の量は、一種類以上の料理をするとき一人当たり4から6オンスです。 あなたが必要とする一人当たりのコールドカットのオンスを決定するために提供されている肉の数で一人当たり6オンスを割ります。 一人あたりに必要なオンスの数であなたのゲストの数を掛けます。 この数を16で割り、イベントに必要なコールドカットの量をポンドで決定します。 1人あたりに必要なオンス数を16で割り、1人あたりに必要なコールドカットのポンド数を決定します。
