チャックローストはスラブで切られているので、電気フライパンに最適です。
平らな形のチャックローストは、電気フライパンやフライパンでのポットローストに最適です。 低い設定では、フライパンはスロークッカーと同じように機能しますが、もっと綿密に監視する必要があります。 調理サイクルの終わり頃にジャガイモや他の野菜を加えてワンポットミールを作りましょう。 料理の終わりに肉、じゃがいも、その他の野菜を取り除き、点滴を厚くして肉汁を作る。
必要なもの
- チャックロースト
- ポテト
- 水
- 調味料、味わう
- ニンニク、オプション
- たまねぎ、オプション
- 緑色の豆、オプション
- クッキングオイル
- 塩
- コショウ
電気フライパンを華氏350度まで加熱し、軽く油をさす。 片側でローストを褐色にしてから、裏返して反対側を褐色にして、裏返しながら左右に調味料を振りかけます。
玉ねぎのみじん切りまたは玉ねぎの輪切りとにんにくのみじん切りを加える。 彼らが茶色になるまでローストの端の周りにそれらをかき混ぜる。
皿の半分まで満たし、蓋をするのに十分なお湯を加えます。 華氏200度に熱を減らす。 緑色の豆（新鮮なもの、缶詰にされたもの、または冷凍されたもの）を加え、それらを肉と共に煮込むようにしなさい。 あるいは、エンドウ豆、ニンジン、ブロッコリー、カボチャを追加することもできます。 この段階で追加された野菜が長時間の調理に耐えることを確認してください。
肉が真ん中でほんの少しだけピンク色になるまで、またはよく出来上がるまで煮込む。 1人あたり1つの大きなベーキングポテトをこすります。 縦にそれぞれ4分の4にスライスします。 ローストの周りの四分の一をたたき、ローストとポテトが完了するまで調理を続けます。
別の容器に、1/4カップの小麦粉と1/2カップの水または牛乳を混ぜる。 しみがないことを確認しながら、よく混ぜます。
ローストと野菜を鍋から取り出し、暖かく保つために非常に低い温度でオーブンに入れます。 利用可能なオーブンがない場合は、ふたをした皿に入れてタオルで断熱します。
フライパンを華氏325度まで回転させます。 固着を防ぐために木のスプーンでかき混ぜながら、小麦粉と液体の混合物をゆっくりと鍋に注ぎます。 肉汁が濃くなると、食事の準備が整います。 グレービーをグレービーボートに注ぐか、直接鍋から出す。
ヒントと警告
- あなたが喜んでヘルパーを持っているならば、あなたが肉汁を作る間、彼はローストを彫ることができます。
- 調理時間はローストの大きさ、じゃがいもの数、フライパンの大きさによって異なります。 鍋に付属の説明書を必ず参照してください。 あなたが小さい鍋または大きいローストを持っているならば、あなたは別にポテトを除くすべての野菜を調理したいかもしれません。
